老鸭汤滋补养颜养胃生津夏天养生常备

　　老鸭汤指的就是多年用多年老鸭熬制而成的高汤，里面可以添加多种食材，达到不同的养生效果。很多人想喝老鸭汤就是因为听说它能够滋补养颜养胃生津，其实这得看里面添加了什么东西。那么，老鸭汤滋补养颜养胃生津效果好吗?今天就来为大家详细的介绍一下。

老鸭汤滋补养颜养胃生津效果好吗

　　老鸭汤滋补养颜养胃生津效果是很好的。当人脾胃受困，食欲不振的时候，就需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

　　我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损，实为滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。

　　因为鸭肉中的脂肪酸熔点低于消化，而且它所含的B族维生素和维生素E的含量都是非常高的，比其他的肉类都要多，同时还能够有效的抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，同时还具有抗衰老的功效。鸭肉性寒凉，味甘。主要是大补虚劳，滋五脏之阴，养胃生津，止咳自惊。所以在平时的时候，我们不妨多喝一些这样的滋补汤，对身体是非常好的。

老鸭汤滋补养颜汤怎么做

　　酸萝卜老鸭汤

　　主料：老鸭 (半只)

　　辅料：新鲜白萝卜 (半根)

　　做法：

　　1、先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段，姜切片。

　　2、锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。

　　3、取一锅(或将刚才的锅洗净)，倒入清水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。

　　4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5分钟后，再倒入老鸭汤的料包，盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前，放入盐调味即可。

　　老鸭汤，是安徽沿江的汉族传统名菜，亦是川菜的一种，汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的;酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。