苦杏仁的功效与作用

　　杏仁已经是我们生活中很平常的一种坚果类零食，味道香甜且营养价值颇高，因此很多人对它情有独钟。其实杏仁还有甜杏仁和苦杏仁之分，我们平时几乎吃到的都是甜杏仁，而苦杏仁往往会把它当成中药材来食用。啊那么，苦杏仁的功效与作用有哪些呢?

苦杏仁的功效与作用

　　杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种。甜杏仁多用于食用，这里说的苦杏仁为蔷薇科植物苦杏、东北杏等的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。出产我国内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西等地。苦杏仁，苦、微温、有小毒，归肺大肠经，具有降气、止咳平喘，润肠通便的功能，主要用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘等症。

　　1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

　　2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

　　3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

　　4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

　　5、杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

苦杏仁的吃法

　　苦杏仁的吃法苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。具有降气止咳平喘，润肠通便功效，用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。苦杏仁能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

　　1.桑杏汤外感温燥证：沙参6g、香豉3g、栀皮3g、杏仁4.5g、象贝3g、梨皮3g、桑叶3g，将水二杯放入，煮取一杯顿服之就可以了，杏仁宣降肺气，润燥止咳，还能够缓解头痛，身热不甚，口渴咽干等症状。

　　2.麻杏甘石汤治肺热壅盛证：麻黄5g、甘草6g、杏仁9g、石膏18g。以水七升煮麻黄去上沫，然后内诸药煮取二升的时候去渣，每次温服一升即可，杏仁降气有止咳平喘、降肺气的效果，还对口渴、脉浮滑、咳逆气急、甚或鼻扇、舌苔薄白或黄有缓解的效果。