木耳的功效与作用禁忌

　　根据历史记载，过去木耳是帝王才能享用的美食。木耳是一种珍贵的药食两用食材，是全世界都公认的保健食品。平日里将干木耳用水泡发后再洗净，可以直接制成凉菜，还可以用它炒肉成家常菜。很多女性们都非常想要了解一下这个问题：木耳的功效与作用禁忌有哪些?

木耳的功效与作用禁忌

　　木耳是生长在一些树干上的真菌食物。其中含有蛋白质、维生素、矿物质、维生素等多种营养物质，木耳具有益气补血、润肺镇静、凉血止血和提高免疫力等作用。木耳中含有的膳食纤维能促进排便，预防便秘。而且含铁丰富具有补益气血的作用，缺铁性贫血的人可以多食用。木耳热量低适合减肥人群。木耳有活血作用，可以防治动脉硬化、冠心病等。但是有出血倾向的病人、脾胃虚寒、消化功能差、过敏体质的人不宜多吃木耳。

　　1、干木耳食用前需要先用温水浸泡，泡发后紧缩在一起的话，那这部分有可能含有毒素，是不能吃的。

　　另外，黑木耳泡发时间不宜过长，黑木耳在长时间的浸泡下，非常容易变质腐烂，而且黑木耳本就是菌类，长时间浸泡的话非常容易导致其他有害细菌毒素的滋生。鲜木耳也是含有较多的毒素，不可以直接食用。

　　2、因为黑木耳具有活血通络，阻止血液凝固的作用，在月经期间的女性、孕妇、产妇以及有出血性疾病的人是不能吃的。

　　3、吃黑木耳时切忌狼吞虎咽。大块的木耳在肠道消化需要较长时间，在肠道停留时间过长的话，会继续吸水膨胀，从而导致肠梗阻的发生。

怀孕前三个月能不能吃木耳

　　怀孕前三个月是可以吃黑木耳的。但是要注意过量食用。黑木耳含有多种营养成分，在怀孕期间还有补血的功效，经常吃木耳还能补血美容，令人肌肤红润、容光焕发，并且可以预防怀孕期间贫血。对于缺铁造成贫血的孕妇来说，黑木耳是补血佳品。

　　木耳在现实生活当中很常见，吃起来也很好吃，适合大多数宝妈的口味。孕妈妈经常吃木耳还可以改善胃肠道消化功能。木耳的铁含量也很高，胎儿可以通过妈妈的身体吸取铁元素。孕妈妈在怀孕期间如果铁补充不足，可能会造成母亲贫血，严重了还可能会影响宝宝，导致宝宝贫血。

　　怀孕前3个月属于孕早期，是胎儿发育的敏感阶段，所以人们在挑选食物的时候要选一些有利于胎儿的食物。至于什么食物能吃，什么食物不能吃，每个地方、每个家庭生活习惯都不一样，所以在食物方面，还是以清淡、少盐、少糖，食物尽可能多样化，可以选择比较新鲜、颜色丰富多样的食物。