秋季进补该吃些什么

　　生活中很多注重养生的人，都会比较在意自己的饮食方式。因为健康养生不仅可以通过运动的方式进行，也可以通过食材进补的方式来进行滋补身体，使身体处在健康的状态，尤其是秋天的时候正是秋冬季节滋补的最佳时机。那么秋季进补该吃些什么?

秋季进补该吃些什么？

　　莲藕。莲藕有润燥止渴、清热开胃、清心安神的功效，是秋日进补的不二选择。它可以作为水果生吃，味道甘甜鲜美。也可以作为秋令的美味小菜，把莲藕和排骨一起炖汤，有健脾开胃的功效，并且营养丰富，尤其适合体质虚弱的人。山药。山药中含有丰富的膳食纤维、多种氧化酶和淀粉酶等物质，有益于人体的消化和吸收，还能够改善胃肠功能，有健脾益胃的功效。山药可以单独的蒸、煮食用，也可以用来炒菜或者炖汤，味道更鲜美，实在是秋季进补的好选择。

　　百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效。莲子：能祛余暑，滋补强身。山药：适用范围广，不论男女老幼、体健体弱，都可食用。白扁豆：煮粥或煎汤服，可健脾胃、增食欲。藕：熟藕能健脾开胃，适宜秋天进补。牛羊肉：秋天食用牛羊肉可温补气血。栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。红枣：红枣能滋阴润燥、益肺补气。

　　秋天是适合进补的季节，但是进补不可乱补，应注意不要无病进补和虚实不分滥补，要注意进补适量，忌以药代食，药补不如食补。食补以滋阴润燥为主，具体包括如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、菠菜、梨等，这些食物与其他有益食物或中药配伍，则功效更佳。还可以多吃一些富含维生素和水分的水果进行调养。雪梨生吃或者煎水饮用能够帮助清热润肺，苹果也可以滋补益气和养脾暖胃，橘子、柚子以及柿子等多种水果都有清热生津以及理气止咳的作用，所以平时都可以适当的多吃一些，能够有效的缓解和预防慢性咽炎等呼吸道类疾病。

这些食物既滋补又不会长肉？

　　竹荪鸡汤。汤是很好的补品，而鸡汤更有营养，辅以竹荪，竹荪富含各种氨基酸和维生素。具有清脂、降血压、降血脂功效的食品材料搭配完美、健康。方法如下:首先，准备一只母鸡、适量竹荪、少量枸杞、生姜等配料。将母鸡洗净，切成小块，竹荪用清水浸泡;然后往锅里加入一些清水，把鸡肉放进锅里，用大火煮。水烧开后，转身用小火煨。煮至鸡肉80%熟，加入竹荪、生姜、枸杞等配料;鸡肉煮熟后，加入适量调味料，放入锅中食用。

　　鲫鱼豆腐汤。鲫鱼味道鲜美，嫩滑。它不仅口感极佳，而且富含多种氨基酸和优质蛋白质。它营养丰富。因为脂肪含量很少，所以没有必要担心饭后长肉的问题。加上香豆腐，可以说是秋天的一种很好的补充食物。方法如下:准备鲫鱼、一块豆腐、适量芫荽、生姜、胡椒等配料;首先，把鱼洗干净，放几把刀在上面，让它好吃。将芫荽、葱等原料切割备用;将鲫鱼煎至两面金黄，然后将热水倒入锅中;然后加入姜和葱段，用大火煮。

　　火煮沸后，从锅里舀出漂浮的泡沫，倒入适量的料酒。然后加入豆腐，用小火煨。等到它从锅里出来，加入芫荽和各种调味料。这两种汤的秋季补品是一个很好的选择，不仅味道鲜美诱人，而且能最大限度地为人体吸收鸡肉和鱼肉中的营养，从而达到滋补的效果。更罕见的是，它们吃完后不会长肉，这被认为是两全其美。