秋冬换季养生要喝粥,推荐13款养生粥做法

　　现实生活中，人们的养生意识越来越强了，尤其是在冬天，天气比较寒冷，导致人体的寒气比较严重，很容易引起疾病问题，所以在冬季养生不但能预防感冒，还能增强抵抗力，那么秋冬换季养生要喝粥喝什么粥呢?

秋冬换季养生要喝粥？

　　粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又保护胃黏膜，增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为“米油”，具有很强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论。对于老年人来说，常喝粥，还能起到益寿延年的效果。不过，吃粥不宜心急，食用过热的粥，易烫伤食道，使之发生破损、溃烂等症状，食道长期受损容易发生癌变。若同时食用含有亚硝酸盐的各类泡菜，诱发食道癌的概率则会进一步加大。

　　1， 百合玉竹粥

　　顾名思义，百合玉竹粥是将百合、玉竹同小米熬制成的一款养生粥。百合具有养阴润燥、安心养神、补脾健胃的作用，玉竹具有生津止渴、降心火、降血脂的作用。将两种药材加入粥里面，食用后养生效果极强。喜欢甜粥的朋友，可以加入稍许白糖提味。

　　2， 木耳梗米粥

　　木耳是生活中比较常见的食材，木耳功效齐全，具有益气补血、润肺镇静、凉血止血、提高免疫力的作用。之所以选择粳米，粳米是那种长相圆圆短短的大米，它 的口干是软硬适中的，适合熬粥，而且粳米其味甘淡，其性平和，将木耳与粳米结合后，可以起到补脑强心、润肺生津、滋阴养胃的保健功效。

　　3， 胡萝卜山药粥。

　　这款粥适合男女老幼，胡萝卜富含丰富的维生素，经常食用能够提高免疫力。山药是一种中药材，它助消化的效果十分的好。只需要将胡萝卜和山药切成碎末。在粥熬制半熟时加入即可，一款美味又营养的养生粥就做成了。

　　4， 生地麦冬粥。

　　秋冬季节气候干燥，人体常常会感到肺燥干咳，食用生地和麦冬能够减少这种不适。特别是有便秘的人群，一定要吃这款养生粥，还能够帮助润肠通便。具体做法就是将生地黄、去芯的麦冬和大米共同熬制就行，适合2到3天食用一次。

　　5， 五行养生粥。

　　所谓五行，其实是指绿葡萄干、去核红枣、黄豆、去芯莲子、黑米。提前将食材泡发一夜，然后共同熬制成粥，操作方便简单。但是此粥的功效可不简单，大家注意没有，五种食材对应五种颜色，遵循中医五色对应五脏进行滋补五脏。

　　除了养生粥，大家日常养生一定不能少了运动和饮水，首先运动是调理身体内环境的重要手段，帮助身体代谢，清除体内垃圾。而饮水就是帮助这些代谢垃圾的排出，多喝水的人更加健康，这些手段都是最简单的养生方式，很多人却忽视了，想要健康的身体，离不开养生，更离不开大家坚持养生的心!

推荐13款养生粥做法？

　　养生粥是一种清淡的饮食，但是现代人口味偏重，很少愿意吃粥的。我们可以将养生粥作为早餐或者夜间宵夜，既能果腹，而且还不易发胖，养生粥加入了多种药食同源的中药材，对身体有调理作用，还能预防疾病的发生。

　　1、百合莲子粥

　　做法：干莲子30克、干百合20克、大米100克、冰糖适量、红枣数枚。将干莲子洗净，用冷水浸泡待用;干百合、大米、红枣分别洗干净;把莲子、红枣、大米、干百合放入锅内，加水适量，先用大火烧开，再调用小火熬煮，要不时搅拌以免糊锅，快熟时加入冰糖，稍煮即食。

　　功效：此粥可滋阴健脾，养心安神。

　　2、薏米山药芡实粥

　　做法：山药1根(约300克)，薏米50克，芡实(鸡头米)40克，大米100克。薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时。将浸泡好的薏米、芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。戴上橡胶手套，将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

　　功效：山药有利于脾胃的消化吸收功能，也是补气血的良药美食。薏米，有清热解毒的作用，丰富的脂肪油和维生素B1，还有氨基酸等成分，对于消炎、美容有很多好处。

　　3、木耳大枣粥

　　做法：香糯米150克，黑木耳30克，大枣20颗，葡萄干、冰糖适量。将木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。

　　功效：此粥能润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心。

　　4、四黑粥

　　做法：黑豆、黑芝麻、黑米、核桃仁。黑米用清水洗净后，浸泡2个小时。黑芝麻和核桃仁也同样洗净;除黑豆以外的所有材料一起放入锅里，加适量的水煮;水开了以后放黑豆，然后转小火煮到粥烂。

　　功效：这款粥补肾效果佳，同时可以滋养五脏、润燥通便。

　　5、山药南瓜粥

　　做法：将100克小米放入锅中，加适量水，以大火煮沸，再下入切好的南瓜片150克，所有食材煮开后放入切好的山药片150克，再次煮开后转小火煮至汤汁黏稠即可。

　　功效：中医认为小米有和胃温中的作用，能够健胃除湿、和胃安眠，对脾胃虚弱或经常腹泻的人来说有很好的补益作用，山药南瓜粥可护胃助消化。因此南瓜山药小米粥更具有滋补功效。

　　6、核桃茯苓粥

　　做法：核桃仁20克，粳米100克，味精0.5克，白茯苓粉15克，食盐3克，胡椒粉1克。将粳米淘洗干净，和茯苓粉、核桃仁同放入锅内，加水适量，置于灶上，先用武火烧开，再用文火煎熬到米烂。放入味精、食盐、胡椒粉搅匀即成。

　　功效：健脾利湿，补脑益智，老年性浮肿，肥胖，小便不利，脑力衰退，腹泻。

　　7、腊八粥

　　做法：糯米100克、小红豆20克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克、砂糖适量。糯米洗净，浸泡一晚，小红豆洗净，浸泡约4小时，小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水，煮到七分熟加糯米，再加入红枣、桂圆干，要不停搅动，熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖即可。

　　功效：改善虚弱体质，补血养心，止咳润肺，防止便秘，养颜美容。糖尿病、高血脂患者可吃咸味腊八粥。

　　8、银耳菊花粥

　　做法：取银耳、菊花各10克，糯米60克。同放锅内，加水煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜即可食用。

　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，银耳滋阴养身，将它们与糯米同煮为粥，久服能美容轻体，减肥效果佳。

　　9、红枣糯米粥

　　做法：糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。红枣去核后，将糙糯米、薏苡仁与去核红枣同煮成粥。食用时加适量白糖。

　　功效：有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，对于食欲不振、慢性肠炎的人更适用。

　　10、胡萝卜粥

　　做法：胡萝卜350克，加粳米100克，先将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。

　　功效：中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。

　　11、银耳白果粥

　　做法：香糯米150克、银耳20克、白果50克、枸杞与精盐少许。香糯米淘净下锅文火熬煮。将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，备用;白果用热水烫过切成两半备用;粥快熟时，放入银耳和白果，煮开即成。

　　功效：糯米味甘性温，温暖脾胃，补益中气;银耳银耳味甘、性平，滋阴润燥，美容;白果具有滋阴养颜的作用。此粥色泽素雅，能补气润肺，保健美容。

　　12、莲子桂圆粥

　　做法：莲子500克、桂圆肉20克、糯米100克。将莲子、桂圆肉、糯米洗净，糯米用清水浸泡，备用。将莲子、桂圆肉和泡好的糯米一起放入锅中，加入适量清水大火煮沸，转小火煮至成粥即可。

　　功效：养心肺、安心神，适用于心悸、失眠、健忘、贫血等症。

　　13、南瓜虾米芋头粥

　　做法：粳米150克，芋头500克，南瓜500克，虾米50克，枸杞、精盐少许。南瓜芋头去皮切丁，虾米用热水泡软切碎，和粳米一起放入锅里文火煮30分钟成粥状。

　　功效：此粥滑润粘糯，有润肠利便的功效。