清炖甲鱼汤的做法,让身体温暖整个冬天

　　有不少人在冬天的时候就会感觉到自己的身体比较寒冷，实际上这是一种身体虚寒的表现，身体虚寒的人在平时的饮食上可以多注意一下。甲鱼汤就是一种非常不错的温补的食物，在做甲鱼汤的时候建议可以考虑清炖。那么，清炖甲鱼汤的做法是什么呢?请跟着小编一起来看看吧!

清炖甲鱼汤的做法

　　清炖甲鱼汤，即以甲鱼为主要材料炖制的汤。此汤具有滋阴补肾、清热消瘀、健脾健胃的食疗效果。

　　甲鱼又称团鱼，或者鳖，它不仅是餐桌上的美味佳肴，还可以作为中药材料入药，它的营养价值相当高，是一种高蛋白、低脂肪的滋补佳品。它所含的蛋白质比鸡蛋高30%，是牛奶的4倍以上，具有养颜护肤，美容健身的效果，还有是它所含的维生素D和铁，能抵抗疲劳，促进造血功能，提高免疫力。

　　步骤1

　　将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出.

　　步骤2

　　放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉.

　　步骤3

　　还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮净黑皮后,洗净.就算基本清理完工了.

　　步骤4

　　甲鱼加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起放入了,最后加料酒.

　　步骤5

　　然后就是花时间去炖了,看甲鱼的大小,小些的一小时差不多够了,大的么再加60分钟吧

孕妇能不能吃甲鱼

　　很多孕妇在孕期都会出现身体素质不好的情况，容易生病，这些时候就会想着吃一些能补身体的东西，首先会想到甲鱼，因为甲鱼是属于大补类的食材，虽然甲鱼的营养价值很高，但是孕妇不建议多吃的，因为甲鱼性味咸寒，还有很强的活血化瘀的功效。

　　孕妇在食用甲鱼过后，很容易造成流产，孕早期时腹中胎儿发育还不稳定，吃甲鱼会造成流产，就算到了孕中期和孕晚期，也不建议孕妇吃甲鱼，吃甲鱼会导致有肝炎的孕妇肝昏迷。

　　如果在怀孕期间孕妇的身体很虚弱，不要一下吃太过补身体的东西，因为虚不受补，要先慢慢来，一点一点的加强每天摄入的营养，不可突然地食用营养过盛的东西，以免身体不能及时的消化，引起更多的不适，在身体虚弱时不要经常闷在家里，多去室外呼吸呼吸新鲜空气，还可以做一些孕期瑜伽来加强身体的素质。