蔬菜的10大错误吃法

　　蔬菜是营养师很推崇的食物，而且大部分人也都知道，现在的人应该要多吃蔬菜，这是因为蔬菜确实有很多营养，能帮助我们补充很多人体所需要的物质。但是吃蔬菜多数人都是直接用炒这种方法来烹饪，但很多蔬菜在炒的时候会损失不少营养价值。那么，蔬菜的10大错误吃法是什么呢?

蔬菜的10大错误吃法

　　1、西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

　　2、香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

　　3、胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱　不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

　　4、香菇洗得太干净或用水浸泡

　　5、苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

　　6、豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

　　7、菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

　　8、过量食用胡萝卜素，虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色。

　　9、韭菜做熟后存放过久。韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。

　　10、把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃。绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。

孕晚期吃哪些蔬菜比较好

　　1、莲藕：在莲藕里面有很多维生素C，而且B族维生素含量丰富，不仅如此，莲藕中还有蛋白质、氧化酶成分。孕晚期的女性食用莲藕不仅能补充营养，对于喉咙痛的情况也有不错的缓解效果，而且还能够改善便秘症状。

　　2、丝瓜：在孕晚期可以经常吃些丝瓜，它含有很多维生素，这是孕妇、胎儿所需的物质。丝瓜中还有氨基酸和蛋白质，这对于孕妇的身体很有益。此外，吃丝瓜能够凉血解毒、利尿，而孕晚期的女性吃丝瓜还可以缓解腰腿疼痛。

　　孕妇想吃生的食物，只能够吃水果，水果在吃的时候，可以选择一些苹果或者橘子，香蕉等等，另外火龙果这种水果也是非常好的，由于病虫害比较少，所以是一种没有农药的水果，在吃苹果这类水果的时候，一定要去皮以后再去吃。