三伏天喝什么汤好,七款靓汤消暑防病

　　三伏天也就是初伏、中伏和末伏。它一般从七月底到八月底，大概一个月左右的样子。三伏天就是一年之中最热的日子，室外工作者在这种天气是非常难熬的，因为暴露在烈日之下，人体皮肤会非常难受，好像火灼烧一样。那么，三伏天喝什么汤好呢?

三伏天喝什么汤好

　　1、冬瓜老鸭汤

　　准备好新鲜的冬瓜一斤，老鸭一斤，陈皮以及枸杞、盐巴适量。将老鸭以及冬瓜都处理好以后，一起放入砂锅当中，注入适量的清水大火煮开，然后文火继续煲一个半小时，等到冬瓜软烂、老鸭肉酥软后，加入适量的盐巴调味就可以了。

　　2、黄瓜豆腐鱼头汤

　　原材料：黄瓜一斤，活鱼头一个，水豆腐四块，姜片三片。

　　作法：黄瓜去角边，清洗切角形;剁椒鱼头清洗，割开两侧;水豆腐用冷水略洗。将剁椒鱼头和姜片放进煲里，引入适当开水，灶火煲十分钟，放进水豆腐和黄瓜，再用慢火煲十五分钟，调料服用。

　　3、西洋参石斛猪瘦肉汤

　　食材：西洋参1两、石斛5钱、猪瘦肉约1斤、蜜枣5粒、生姜少许

　　做法： 猪瘦肉飞水、冲净、切块件。西洋参切片，石斛、蜜枣冲净。生姜切片。将所有食材之放入汤锅中，适量清水，煮沸后，慢火煮约两小时，调味供用。

　　4、节瓜腐竹鱼头汤

　　准备好节瓜、腐竹以及新鲜的鱼头，除了会以后先将鱼头煎香，然后加入开水转入汤锅当中，开大火后放入节瓜、提前泡好的腐竹一起煮，大约文火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

　　5、老东瓜鲜荷叶鲫鱼豆腐汤

　　原材料：东瓜800克，鲜荷叶12片，猪苓、泽泻各15克，荷兰豆、苡米各20克，草鱼1条，生猪肉50克，姜片3片。

　　作法：各汤底清洗，东瓜切片;中草药材侵泡;草鱼宰清洗，与生猪肉、姜下瓦煲，添加冷水3000ml(约12碗量)，文火煲沸后改慢火煲约两个半小时，下盐便可。

　　6、丝瓜草菇鱼头汤

　　材料：丝瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鳙鱼头1只，姜2片，花生油10g，盐5g。

　　做法：鱼头用盐腌制2小时，洗净，用油煎至金黄色。加入沸水2000ml，清滚鱼头30分钟后加入豆腐，滚至豆腐熟，再放入丝瓜、草菇，加适量盐调味。

　　7、瓜排骨汤

　　准备好一根新鲜的苦瓜、排骨一条。将苦瓜以及排骨切成大块，然后一起放入瓦锅当中，加入足够多的水烧开后转文火炖一个小时，再加入适量的盐巴调味即可。

三伏天从什么时候开始

　　我国古代用天干、地支合并记载时间。天干的数字有10个，是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛，壬、癸，地支的数字是12个，是子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。把天干与地支相配，就得甲子、乙丑、丙寅、丁卯……，交叉配合60次，故称60花甲子。“三庚”就是遇上3个“庚”字，到第三个庚日为初伏。由于天干是10个，所以每隔10天就出现一个庚日，如庚子日、庚寅日、庚辰日等。一年365天(闰年366天)都不是10的整数倍，今年某一天庚日，明年就不一定是庚日。由于庚日的变化不定，所以每年入伏的日期不尽相同。

　　“伏”，乃是藏阴气于炽热之中的意思，具有警示作用。庚，在天干中排列第七，在与五行搭配中属金。金怕火，在数伏天气中逐日消减，因此古人以庚日来计“伏”。入伏以后，暴雨易形成洪水，称为“伏汛”。农谚说:“小暑大暑淹死老鼠”、“福雨淋淋农民喜，小暑防洪别忘记”。因此，数伏天气既要防暑，又要防汛。