为什么果干需要清洗,不是可以直接食用的吗

　　虽然每一种水果都能带给人体很大的好处，但是有的时候我们并不可以随时随地都吃到新鲜的水果。这个时候就会有很多的人都购买果干来吃了，因为果干是水果经过晒干等一系列工程做成的食品，所以人们在吃果干的时候需要清洗一下再吃。那么为什么果干需要清洗呢?

为什么果干需要清洗

　　第一类是包装类果干，国家标准对包装类食品有严格规定，细菌菌落总数、致病菌、杂质等指标必须符合国家标准才能上市销售。

　　因此，包装类果干加工过程中，需经过严格的清洗、杀菌等程序，且在运输、销售过程中不会引起二次污染。

　　所以，这类果干吃前就不需要再进行清洗了。对于认为清洗果干麻烦的人群来讲，可以选择包装类果干，尤其是通过HACCP(危害分析与关键控制点)、ISO(国际标准化组织)质量管理体系认证的企业生产的产品，质量更有保证，只是价格也要高一些。

　　第二类是散装果干，这类产品属于食用农产品，对生产企业没有严格的要求，一般农户、小企业都可以制作。

　　干制过程中，可能没有清洗和杀菌步骤，自然晾晒的果干会受到灰尘等杂质的污染，且在运输、存储、销售等环节还可能会受到虫、老鼠、致病菌等污染，不安全因素较多。吃这类果干前，最好洗一下。

　　可先将果干在淡盐水中浸泡15~20分钟，再用自来水冲洗干净，晾干后即可放心食用。

不是可以直接食用的吗

　　在运输、储存、销售等环节。有许多不安全的因素。你最好在吃这些水果之前先洗干净。干果可以先用淡盐水浸泡15-20分钟，然后用自来水冲洗，晾干后可以安全食用。

　　1、在干燥的环境中。干果必须保存在干燥的环境中，以免受潮。一般来说，通风良好的地方更好。最好在面对太阳的房间里。储存前应该用塑料袋包装。

　　2、玻璃瓶密封。将干果储存在封闭的容器中比塑料瓶和玻璃瓶要好。玻璃性质稳定，不会挥发有害物质。玻璃瓶应该在放干果前晾干。

　　3、放一些茶叶水分。如果你不放心，可以在储存干果时放一些茶叶，这样可以吸收水分，确保干果不会受潮。茶不应该放得太多，只是根据干果的数量放一些。

　　4、适当使用干燥剂。如果储存的干果较多，适当使用干燥剂，储存干果的效果最好。但是，不要吃干燥剂，特别是不要给孩子吃，以免误食。

　　5.冰箱储物。如果夏季室内温度较高，可将其密封并放入冰箱冷藏，以尽量减少与空空气和水的接触。坚果容易被异味渗透，应避免与有刺激性气味的食物一起储存，如葱、蒜、香味浓郁的水果、海鲜等。