食物不能反复加热会致癌

　　癌症是非常可怕的一种疾病，目前在世界上并没有治疗癌症的最佳方法，所以人们在预防癌症上都会变得格外小心。比如说，有的人在发现食物变凉后就会反复加热食物，但是反复加热食物会使人们致癌。那么食物不能反复加热会致癌吗?

食物不能反复加热会致癌

　　第一个，就是我们在平时所说的汤。

　　大家经常喜欢买许多的排骨回来煮，一煮就煮一锅的情况也是经常会发生的，这就造成了喝不完的现象经常的发生，有的时候其实不是我们故意煮这么许多的排骨汤或者是鸡汤的，是我们本来就需要煮这么多的汤，我们煮这么多的汤是因为我们有能是需要分几次进行食用的，那么，在这里必须要告诉你的是，你可以食用多少汤就在那里面加上多少的盐，其他的话就用一个容器盛起来，但是不要在里面加盐。这样的话再煮的时候比较的健康而且不影响口感。

　　第二个，茶。

　　这个大家想必都是知道的，就死隔夜的茶室不能够在进行饮用的了，一定要注意哦。那么，茶叶其实具有许多的别的重要的作用，大家可以用剩下的茶叶水来洗脸。来清洗眼睛，都是非常的不错的选择哦!

　　第三，海鲜。

　　这个在隔夜之后容易产生蛋白质的分解物，如果长期食用的话，非常的容易损伤我们的肝功能与肾功能哦!大家都一定知道我们的肝功能与肾功能在我们的身体之中是发挥着非常重要的作用的。所以呢，一旦损伤据说很难恢复了。因此，对于海鲜，大家是尽量能不加热就不加热。

　　第四，就是一些我们从卤菜店里买回来的卤味，这个的话基本就是你现在买回来就最好现在的时候吃就可以，大家一定记住了，就是千万不能隔夜。

　　第五。食用油。

　　家里如果喜欢油炸一些东西的话，尽量用过的食用油倒掉，因为再次加加热的话就会产生致癌的物质，所以呢，大家一定要在平时的时候多加的注意，实在是舍不得扔掉的话呢，可以凉拌一些菜的时候洒在上面。

　　第六，洋葱。

　　这种物质，别说是加热了，就是子啊第一次烧的时候呢，如果温度太高的话呢，都会产生对身体有害的物质。

　　所以，各位朋友们，千万要记住了，在我们的日常的生活中呢，对于食物，就尽量的烧一次吃一次，不要进行加热，这样的话不仅仅是营养会流失，也会极大的损失我们的身体的各种的功能哦!

　　一般来说食物保鲜工作做得好，是不会出现健康问题的，但有些食物本身是不适合反复加热进食的，这些食物经过反复加热，会滋生细菌、引起肠胃不适，甚至致癌

西葫芦会致癌是真的吗

　　通过对一些研究报告的了解，我们可以知道，西葫芦在进行高温加热之后会释放出大量的致癌物质丙烯酰胺，并且这种致癌物质的含量仅次于零食薯片和炸薯条。

　　这是因为西葫芦中含有丰富的碳水化合物和氨基酸，在经过120摄氏度以上的高温烹饪之后，就会发生一系列的反应，最终导致致癌物质的产生。

　　并且，加上西葫芦本身是含糖较高、酸度较低的食物，更容易发生这样的反应。

　　那么这是不是意味着我们不能吃西葫芦了呢?也不尽然。我们可以在炒西葫芦的时候锅中加一些水，降低锅中的温度，最好是水煎或者蒸熟了。

　　另外就是注意火候，烹饪西葫芦时火不用开得太大，况且西葫芦本事是很容易熟的，也不用一直在锅中不同的翻炒。再就是不要把西葫芦切得太薄，这样就不容易释放出致癌物质了。