山楂不能和什么一起吃

　　山楂是一种富含多种维生素的水果，它的口感酸酸甜甜，深受很多人喜欢。此外山楂还有开胃消食的作用，消化功能比较弱的人每天适当吃一些山楂对身体是有好处的。但是生活中有一些食物雨山楂相克，山楂不能与它们同时食用。那么到底山楂不能和什么一起吃呢？一起来了解一下相关的问题。

山楂不能和什么一起吃

　　山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

　　山楂和海鲜、鱼味一起吃会便秘腹痛。因为一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸，若同食会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，形成便秘，阻塞肠道，增加肠内毒物滞留肠道以致被动吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜同食相克。因为南瓜、黄瓜、笋瓜和胡萝卜均含有维生素C分解酶，若与山楂同食，维生素c则被分解破坏，降低营养价值。山楂不能和蛋白质过多的食物一起，会伤害胃粘膜。

　　此外，市场上的儿童食品较多,山楂片是由山楂加工制成的,酸度甜度皆很高,正好适合儿童的口味,但处在换牙期的儿童若多食山楂片,会损伤牙齿,对牙齿的生长发育极为不利。孕妇常常对吃下的食物感到不易消化,因此选吃山楂来帮助消化,但山楂有促使妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会刺激子宫收缩,甚至会造成流产。

喝牛奶应注意

　　喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收，牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。牛奶忌与以下食物同时饮用：果汁——果汁等酸性饮料可使牛奶中的蛋白质发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。

　　茶水——茶叶中鞣酸会阻碍牛奶中的钙离子吸收。牛奶与含草酸的食物（如菠菜）同食，会影响人体对钙的吸收。牛奶与糖——牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖。牛奶与巧克力——牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。