香椿应该怎么吃

　　提起香椿，就能勾起满满的食欲，香椿和其它食物碰撞在一起可是会创造出很多美味呦。香椿又名香椿芽、香椿头，它的营养价值很是丰富，含有钙、磷、钾、钠、和多种维生素成分。我国自古以来就有食用香椿的习惯，香椿还可用于中医。不过香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐可能对人体不利，所以在食用前一定要注意用盐水侵泡清洗，能更好的去除香椿中的细菌和寄生虫。那么，香椿应该怎么吃呢?这类人吃了癌症会复发?

香椿应该怎么吃

　　1、阴虚、燥热的患者不可食用香椿

　　一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者，吃了容易加重肝火，对病情的恢复没有好处。

　　2、有眼部并发症的患者

　　更应少吃香椿，否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。

　　3、患有慢性病的人

　　"宿疾"(患有慢性病)的人,体质虚弱的人,患病初愈的人,怀有身孕的妇女最好不要食用。

　　最好的办法是焯烫。无论是凉拌、炒菜、腌制还是炸香椿鱼，烹调前都要焯烫一下。焯烫1分钟左右可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。而且香椿的香气主要来自香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫不会影响菜品的风味。研究数据表明，焯烫50秒钟之后再密封冻藏，不仅能大大提高其安全性，而且维生素C也能减少一半的损失。即使储存1个月甚至更长时间，也能保持其嫩绿和芳香特色。而如果不焯就保存，不仅营养和香气流失更多，也更容易变质。另外，越嫩的香椿硝酸盐含量越低，所以要注意挑选质地鲜嫩的，要即买即吃，或者焯烫之后冻藏或腌制。

怀孕八个月能不能吃香椿

　　首先，女性在怀孕八个月的时候，是可以吃一些香椿的。香椿里面的营养，对于孕妇的身体是比较有好处的，能够让孕妇的食欲更好，而且有清热解毒的作用。对于孕妇的皮肤也比较有好处，起到补阳滋阴的作用。因此，在孕期八个月的时候，可以适当吃一些香椿。

　　其次，女性在八个月的时候，已经可能快要生产，这个时候，在吃东西方面一定要注意，吃一些比较好消化、好吸收的食物，避免便秘等情况出现。如果在孕八个月，或者孕晚期的时候，出现便秘，长时间蹲厕所，容易引发早产的情况。因此，女性在孕八个月的时候，在食物方面，一定要注意有所选择。

　　另外，女性在孕期，如果能够稍微吃一些香椿芽，还能够提升免疫力，对于孕妇皮肤美容也比较有好处。可以将香椿芽和豆腐一起拌着吃，或者是用香椿芽炒鸡蛋吃，都比较有营养，还很清淡，适合孕期吃一些。