同功效的百合粥做法

　　我们可以通过调理自己的饮食来达到养生的功效。比如说，有很多的人在早晨都会喝一些粥来养胃。关于养生的粥是有很多的，比如说，大多数的人都会在早晨喝小米粥或者是百合粥。而同功效的百合粥做法也是非常多的。那么同功效的百合粥做法有哪些呢?

同功效的百合粥做法

　　1、莲子百合粥:

　　大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

　　功效:

　　此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。

　　2、绿豆百合粥:

　　绿豆100克，百合(干)20克，大米10克，冰糖20克。把绿豆洗净去杂质;百合洗净掰瓣;大米淘洗干净;冰糖打碎;把绿豆、大米放入锅内，加水500克，用旺火烧沸;加入百合，文火炖1小时，加入冰糖溶解即成。

　　功效:此粥有消暑、解热、解毒、利尿等功效。

　　3、银耳百合粥:

　　银耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克。银耳用水泡涨，百合、粳米洗净后同放入锅中，加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。

　　功效:此粥有益气，养阴，润肺之功效。

　　4、蜂蜜百合粥:

　　生百合60克，蜂蜜30克。百合以水煮熟，投入将熟粥中，数沸即可。盛入碗中后，等粥稍凉时，加入蜂蜜，空腹时热食。

　　功效:此粥补肺止嗽，适用于肺虚咳嗽。

　　5、糯米百合粥:

　　百合30克，糯米50克，冰糖适量。百合剥皮，去须，切碎，再与糯米同入沙锅内，煮至米烂粥稠，加冰糖即成。

　　功效:养阴润肺，宁心安神。适用于肺阴不足之人，每日早、晚食用。

　　小米百合粥:小米，新鲜百合各适量。锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净。把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。

　　功效:此粥营养丰富，美容养颜，清热凉血，补虚损，开肠胃。

百合粥的功效、作用

　　1、百合能红润肌肤:百合含有蛋白质、脂肪、钙、磷、淀粉、铁等矿物质，能有效的改善贫血，这样一来肌肤就避免了因贫血引发的皮肤苍白，同时也能起到红润肌肤的功效。

　　2、百合能细腻肌肤:百合中B族维生素的含量高，这个营养物质具有减少皱纹、健美皮肤、滋养肌肤、消除斑点的效果。

　　3、百合能排毒养颜:丰富的果胶，让百合的功效加大，果胶能加强大肠功能，帮助排便通畅、促进排便，在身体中起到瘦身、排毒、养颜的功效。

　　百合粥的营养价值

　　中医认为，本品性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功，本品味甘质润，香甜可口，是老幼咸宜的药食佳品。《本草纲目》言其"利大小便，补中益气"。《本草纲目拾遗》言其"清痰火，补虚损"。《日华子本草》言其"安心，定胆，益智，养五脏"。《本草求真》言其"功有利于心肺，而能敛气养心，安神定魄"。临床观察发现，本品清心安神，对热病后余热末尽，神思恍惚，烦燥失眠，莫名所苦的"百合病"疗效甚佳。

　　营养分析表明，每百克百合鲜品含蛋白质4克，脂肪0.1克，碳水化合物28.7克，钙9毫克，磷91毫克，铁0.9毫克，并含有多种维生素和胡萝卜素。药理研究表明:百合含微量的秋水仙碱等多种生物碱，其药用有效成分是外层软表皮，对人体细胞有丝分裂有明显抑制作用，能有效地抑制癌细胞的增生，故临床上常用于白血病、急性痛风、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌的辅助治疗。煎剂对氨水引起的鼠咳嗽有止咳作用，并能对抗组织胺引起的蟾蜍哮喘。煮粥服食，更增其补益润肺之力，诚如《本草纲目》所言"百合粥，润肺调中"，临床上常用于肺结核咳嗽，痰中带血等，殊多效验。