鸭肉和什么相克

　　鸭肉在生活中是非常常见的一种食材，而且因为鸭肉中的胆固醇含量比较低，蛋白质和钙的含量是非常丰富的。所以会受到很多人的喜欢，但是在吃鸭肉时，我们是需要注意的，因为鸭肉会和一些食物出现相克的现象，那么鸭肉和什么相克?

鸭肉和什么相克

　　兔肉：兔肉和鸭肉是不太适合一起食用的，虽然有时一起食用，不会产生什么副作用，但是对于肠胃功能不好的人来说，一旦同时使用的话，就会出现腹泻的情况，因为这两种肉都是属于寒性的，所以尽量避免这种吃法。山楂：山楂和鸭肉都是属于寒凉的食物，同时食用对于身体健康不利，所以要避免同食。栗子：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。

　　鳖：搭配食用，令人阳盛阴虚，水肿腹泻。医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人”。李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜与鳖肉同食。木耳：鸭肉和黑木耳一起吃，会引起身体不适感。木耳营养丰富，滋味鲜美，能滋润益气、轻身强志，是一种营养强壮食品，能治疗多种疾病，但木耳性味甘平，滋润利肠，故大便不实者忌用。如鸭肉与木耳同食会引起肠胃不适，也会造成腹泻，腹痛的情况出现。

　　鸭肉里边主要是含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，营养价值是非常高的。但是在吃鸭肉的时候是不能跟兔肉，蟹肉，栗子和鸡蛋同食的。鸭肉和兔肉之间的都是属于性寒的食物，吃的多了容易引起腹泻。另外鳖肉也是属于寒凉的食物，而且具有滋阴凉血的功效，吃了以后会令人出现有阳虚腹泻等症状。另外栗子而是里边含有丰富的维生素C，同吃会影响脂肪还有影响体内的维生素的营养价值，所以是不建议同吃的。

咸鸭肉怎么做好吃

　　可以做咸鸭腿煮花生米，需要准备一些咸鸭腿肉，花生，盐，鸡精，生姜，大料，花生，清洗干净以后浸泡一下，咸鸭肉切成块状，生姜切片，然后放到锅里面，再加入一些大料，用小火慢慢的煮，煮得差不多的时候加一些鸡精，盐，根据自己喜欢的软硬程度来掌握火候，如果不喜欢花生太软就可以煮的时间短一些，咸鸭腿肉本身就是咸的，所以不需要加盐，太咸的话味道也不会太好吃。

　　还可以做蒸咸鸭肉，准备一些小葱，生姜，咸鸭肉，先把咸鸭肉清洗干净剁成块状，然后再放进盘子里面，加入生姜片，料酒，电饭锅里面加清水，把装有咸鸭肉的盘子隔水蒸40分钟，筷子容易插透的时候就熟了，然后撒上一些香葱段拌一下，味道非常好，香味也很浓郁。

　　还可以做黄豆炖咸鸭肉，准备一些黄豆，大白菜，咸鸭肉，味精，把咸鸭肉，大白菜清洗干净，黄豆浸泡两个小时，咸鸭肉剁成块状，然后再把大白菜切块，炒锅里面放油烧热，把生姜片放下去翻炒出香味，咸鸭肉也翻炒出油，加入适量的清水，把黄豆倒进去加盐，盐不要放得太多，烧开以后改成小火慢慢的炖，一直炖煮到烂，再加一些大白菜，炖煮10分钟以上，加一些味精调味就可以吃了。