小米粥的做法大全

　　要说喝什么最养胃，那肯定喝小米粥最为不过了，对于经常喝粥的朋友们来说，小米粥不仅口感好，味道也特别清香，也含有各种维生素，和矿物质在里面，加上它也特别易吸收，女新喝了也能保持身材，那么小米粥的做法大全有哪些呢?

小米粥的做法大全

　　小米玉米糯米粥

　　材料准备原料:小米、玉米各50克，糯米20克调料:白糖少许制作步骤步骤具体操作

　　步骤1将小米、玉米、糯米清洗干净。

　　步骤2洗后的原材料放入电饭煲内，加清水后开始煲粥，煲至粥黏稠时倒出盛入碗内。

　　步骤3加白糖调味即可。

　　烹饪常识小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，以免营养流失。

做法三:小米红枣粥

　　材料准备原料:小米100克，红枣20枚调料:蜂蜜20克制作步骤步骤具体操作

　　步骤1红枣清洗干净，去核，切成碎末。

　　步骤2小米入清水中清洗干净。

　　步骤3将小米加水煮开，加入红枣末熬煮成粥，关火后凉至温热，调入蜂蜜即可。

　　烹饪常识加入蜂蜜时，粥不宜太热，否则会降低蜂蜜的营养。小米熬煮的时间可以长一些，味道更佳。

做法四:小米杂粥

　　材料准备干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。制作步骤步骤具体操作

　　步骤1干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。

　　步骤2银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。

　　步骤3往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。

　　步骤4加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

　　步骤5煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

　　步骤6将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。

　　做法五:小米藜麦粥

　　材料准备小米50克，藜麦50克。制作步骤步骤具体操作

　　步骤1将小米、藜麦洗净。

　　步骤2水快开时，先放入小米，大火煮8-10分钟，再中小火煮15分钟。

　　步骤3然后放入藜麦，再一起煮10-15分钟。

　　步骤4两者皆是滋补佳品，做出的粥口感绵爽，营养极高，适合老人、孕妇、儿童等滋补。

　　做法六:黄豆小米粥

　　制作材料主料:小米100克,大豆50克调料:白砂糖10克制作步骤步骤具体操作

　　步骤1将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀;黄豆过筛去渣。

　　步骤2锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。

　　步骤3见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。

　　食物相克小米:小米忌与杏仁同食。做法七:小米怀山药粥

　　原料怀山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。步骤将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。用法空腹食用。疗效健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。做法八:红糖小米粥

　　原料小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。步骤步骤具体操作

　　步骤1备齐材料:小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入

　　步骤2小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

　　步骤3取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

小米粥的功效与作用

　　1、健脾养胃，小米粥的营养价值非常高，而且熬制小米粥的上层会出现一层粥油或者叫米油，能够保护胃黏膜，能够促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激，适合一些慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者食用;

　　2、促进消化，在谷类食物当中，小米的膳食纤维和维生素B族的含量应该是最高的，膳食纤维在进食之后能够吸水，并且促进胃酸的分泌，促进对食物的消化吸收，同时膳食纤维也能够促进肠道的蠕动，减少食物在肠道的停留时间，促进粪便的排出;

　　3、滋阴，小米具有滋阴的功效，因此在我国的北方有用小米粥加一点红糖给产妇进行调养的传统，帮助产妇恢复体力，同时小米中也含有大量的氨基酸，能够预防流产，还有很强的抗菌作用，对于女性的阴道炎症等疾病具有一定的防治功效;

　　4、补血，小米中含有大量的铁元素，是一种非常好的补铁食品，食用小米粥能够在一定程度上为机体补充铁剂，促进机体血红蛋白的合成，同时也促进血液的生成，防止铁性的贫血;

　　5、安眠，小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有调节睡眠的功效，而小米中的色氨酸含量是谷类的首位，食用小米粥能使人安然入睡，保证睡眠的质量;

　　6、明目，小米粥含有很多谷类不含有的维生素A，能够促进眼睛内视紫红质的合成，增强眼睛的暗适应能力，同时有明目的功效。

　　小米粥适合脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻以及产后体虚者食用，虽然含有大量的蛋白质，但是蛋白质中的氨基酸组成不是很全面，其中赖氨酸的含量有点偏低，亮氨酸的含量却十分高，所以不能把小米粥长期的作为单一的主食来食用，应该注意和其他的主食和谷类进行搭配，避免营养缺乏。