夏季养生粥滋阴清热开胃

　　到了夏天很多朋友经常会觉得，食欲不振，暑热难耐，由于酷热的夏季，身体消耗大，容易疲惫，加上贪凉，整日吹空调或者吃生冷食物，所以造成胃口差，那么夏季养生粥滋阴清热开胃吗?

夏季养生粥滋阴清热开胃

　　夏季养生，清补相当重要。而在砂锅粥里面，海鲜的美味最为诱人，如何让清补和美味兼得。这款简单易做的“南瓜水蟹粥”就是两者兼得的砂锅粥。“南瓜水蟹粥”简单易做，做法是先把南瓜煮熟打茸，然后在粥熬好之时，瓜茸水蟹一起放，即熟即吃，味道鲜美，鲜艳的橙色、黄色卖相的粥，令人眼前一亮。在做这道粥之时，需要用大火至开锅后改为文火熬煮，晾凉后即可食用，这款解暑粥有清心泻火的功效，可以在补充水分的同时滋养肠胃，并且温和调理机体，是夏季祛火养生的好方法，最适合夏季食用。

　　夏令进补不能过于猛烈，特别是对身体比较虚的人来说，温热厚重之味的粥不太适宜，容易造成虚不受补的情况。夏季只宜于“清补”，也就是利用既能补身体，又能生津液、解渴消暑的食物或药物来补充身体所需之不足。主要以进食新鲜果蔬及药性平和、偏凉的药物，以达到体内阴阳虚实的平衡。因此，在家熬制砂锅粥的时候，选择鸭、鸡、木耳、香菇、蘑菇等，加入到砂锅粥里面，都是不错的选择，而以水鱼等进补猛烈为主要原料的砂锅粥在夏季不太合适。

　　不少清热解暑的“祛湿粥”都属于老火粥，可以在家里熬制砂锅粥。据行家介绍，祛湿粥的材料主要有菜干、柴鱼、冬瓜、薏米等，这类粥品在家也可以制作，煮起来也比较简单方便，只是需要以煮砂锅粥的方式老火慢煮即可。膏蟹粥，它具有滋阴补血、大补强健的功效，主要实用于虚劳、体虚、小便频繁，肉蟹粥具有开胃消水肿、健脾的功效，主要实用于衰弱、精神不足，食欲不振等，另外一款是山鸡粥，它可以起到扩大血管、抵抗血小板凝聚、滋补肝肾、益气补血的作用。

为什么阴虚吃鸡肉会上火

　　鸡肉吃多了确实容易上火。因为鸡肉本身属于一种高热量的食品，少量的吃一些鸡肉，可以起到补中益气的功效，可以缓解因气血亏虚而导致的头晕头痛的现象。但是吃多之后容易助阳化火，导致身体出现口舌生疮、大便干燥甚至口臭现象，所以对于一些高血压、高血脂、肥胖、动脉硬化的患者建议不要吃鸡肉，不然有可能会导致自身的症状加重，不利于人体的健康。

　　患者如果有阴虚症状的话，吃了鸡肉会上火可能是由于在鸡肉烹饪的过程中，加了过多的辣椒导致的症状。建议阴虚的患者适当的吃一些药物进行治疗，平时在饮食方面多吃一些滋补之类的食物，比如有木耳，山药，枸杞以及雪梨等之类的，这些都可以缓解阴虚的体质。另外多吃一些富含优质蛋白质的食物补充营养，尽量的不要吃辛辣刺激或者油炸、油腻之类的食物。

　　一般阴虚头晕耳鸣，失眠多梦，健忘，腰膝酸软，性欲亢奋，遗精，女子经少或闭经，或崩漏，形体消瘦，咽干口燥，潮热，五心烦热，盗汗。一般鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉性温，患者需要减少食物鸡肉。可用中药六味地黄丸治疗，多吃蔬菜水果，多喝水。鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。阴虚的人可以少量食用。