银耳雪梨汤的功效

　　糖水是很受我国大众所欢迎的，而且喝糖水还对人体有益，能给人补充大量的糖，还可以防止身体脱水。糖水的种类也有很多，其中银耳雪梨汤就是很受欢迎的一种，做法是将银耳和雪梨熬成的汤一起煮。那么，银耳雪梨汤的功效是什么呢?

银耳雪梨汤的功效

　　润肺降燥、滋阴安神。 银耳雪梨汤的第一个功效，能够润肺降燥，因此对于肺火旺所引起来的咳嗽、咳痰、喘息，如果适当的喝银耳雪梨汤，通过其润肺降燥的作用，都能够对上述的症状有明显缓解的功效。

　　银耳中还有可以增强人体免疫力的成分——酸性多糖类物质，有助于调动淋巴细胞，加强身体中白细胞的吞噬能力，可以兴奋人体的骨髓造血功能。

　　雪梨属性寒的水果，含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、胡萝卜素等，有生津润燥、清热化痰的功效，很适合秋天食用。

　　雪梨的功效绝不是空穴来风，现代医学研究证明，梨确实有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的疗效，其药用可治风热、凉心、降火、解毒。因此对于一些患有急性气管炎和上呼吸道感染疾病的患者均有良效。

　　食材很简单，只需准备金燕耳本草银耳、雪梨、冰糖就行。然后起锅，加清水、切块后的雪梨、金燕耳本草银耳，开火煮20分钟就能吃了，最后再根据自己的喜好加入适当的糖就好(也可以加几颗枸杞)，整个过程不超过30分钟，就算是小白也能轻易上手!如果实在没时间，放在养生壶里煮20分钟也OK~

吃银耳的禁忌

　　1、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，特别是在睡觉前不适合食用，否则会引起血黏度增高。

　　2、在选购时银耳时要掌握一定的方法才行。挑选优质的银耳食用才更健康，以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。

　　3、每人一次的食用量应该根据不同的银耳品种而定，市场上常见的蒂头大的整朵干银耳，建议一次食用6g;剪花干银耳建议一次食用5g;金燕耳本草银耳建议一次食用2g左右。一天食用建议不要超过3次。

　　4、没有特殊的食用时间，但不建议在晚上22:30后空腹食用。

　　银耳含丰富的膳食纤维，对促进消化有很好的效果，晚上22:30点后食用容易造成起夜次数过多，影响睡眠。