元宵节汤圆做法大全

　　我们国家有许多的传统节日，每个节日的风俗也是不一样的，春节后的元宵节受到了不少人的喜爱。元宵节是必须吃元宵的，也就是我们所说的汤圆，它主要是由糯米制作的，随着人们的不断创新，出现了许多不同种类的汤圆，那么，元宵节汤圆的做法大全是什么呢?请跟着小编一起来看看吧。

元宵节汤圆做法大全

　　一年一度的元宵节是家人团圆欢聚的节日，而汤圆是我们过节必不可少的美食之一。南方吃咸汤圆，北方吃甜元宵，咸甜大战每年总会来一场，软糯香甜润滑，做法多种多样。现在详细介绍小鱼汤圆的做法。

　　汤圆皮材料：糯米粉300克、糖和桔子汁适量

　　芝麻馅料(本次用了一半馅料)：芝麻200克、糖40克、黄油40克;

　　制作：

　　一、制作馅料

　　1.芝麻200克用小火炒熟炒香。

　　2.待到凉透加糖40克打成粉末。

　　3.调入40克软化黄油或植物油拌均备用。注：一次可多做一些，这次用不完，下次用，可包包子、酥饼、汤圆。

　　二、打汁、和面团

　　4.桔子或橙子榨汁。

　　5.加入300克糯米粉中和成比平时包汤圆略硬的面团。注：如桔子酸适当加些糖。

　　三、捏小鱼

　　1.将面团分成15克的小面团，搓圆滑。

　　2.取一小面团，包上馅料，馅料偏向鱼头。

　　3.搓成圆柱。

　　4.无馅料一头按扁做鱼尾。

　　5.剪两刀，整理成鱼尾形。

　　6.用小棒压出鱼尾花纹。

　　7.将煮熟的黑豆一切为二按到左右两边，做为金鱼的一双眼睛。

　　四、煮汤圆

元宵汤怎么做好喝

　　一、红糖糯米小丸子

　　所需材料:糯米粉100克，温水80克，红糖25克，白芝麻1勺，清水半碗

　　步骤：

　　1、糯米粉加温水揉成光滑的面团，再搓成大小均匀的丸子，我的分成1.5克为一个的小丸子

　　2、锅中烧开水，把糟米丸子放入煮至浮在表面，捞出放入凉水中浸泡备用

　　3、另起锅加入半碗清水和红糖，中小火煮至红糖融化，再把糯米小丸子捞出加入红糖水中，煮至红糖水液稠，出锅前加入1勺白芝麻拌匀即可

　　4、一道美味的红糖樸米小丸子就做好了，香甜软精驱寒暖宫又美容，做法简单易上手，你也赶紧做起来吧!

　　二、拉丝汤圆馒头

　　会拉丝的汤圆馒头，你吃过吗?外皮蓬松暄软，里面软糯香甜，一出锅儿子就吃了三个。喜欢的做起来。

　　首先把买来的汤圆提前解冻，碗中放入四百克面粉、四克酵母三克白糖，再倒入二百二十克温水，搅成面絮。揉成光滑的面团，放到盘里用保鲜膜封口发酵1个钟，然后把面团搓成长条，分成等分的面积用擀面杖擀成圆饼，把汤圆像包包子一样包好，整理成馒头的形状。全部做好后放入蒸屉。二次醒发两倍大水开蒸十五分钟，再焖两分钟就可以出锅啦。会拉丝的汤圆馒头，外皮蓬松暄软，里面软糯香甜，这样的汤圆馒头简直是太好吃，喜欢的就收藏诗作吧。