银耳莲子汤的几种做法

　　莲子在中医里面，十分很常用的一种药材，很多人平时在煲汤的时候，也特别喜欢放一些莲子之类的药材。莲子具有健脾安神补肾的功效。银耳也可以清热健脾润肤。那么银耳莲子汤的几种做法有哪些?

银耳莲子汤的几种做法

　　1.红枣银耳莲子汤

　　干莲子200克，红枣100克，红糖50克，银耳50克;红枣莲子银耳洗净。汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。放入莲子和银耳续煮30分钟，最好加糖煮开即成。

　　2.百合红豆银耳莲子汤

　　银耳、莲子、红枣、枸杞子、百合、红豆、冰糖。准备好材料。先是银耳，把银耳撕开，但不要太碎。用凉水浸泡后备用;莲子、红枣、枸杞子、百合。红豆，洗干净，用凉水浸泡，花生米，也是用凉水浸泡。把所有的材料都倒了电饭煲，开始熬煮。在汤煮开后加入加冰糖。一般2小时左右就好;放到冰箱冷藏下，便可以食用了。

　　3.百合绿豆莲子银耳羹

　　莲子银耳绿豆均需提前浸泡1小时以上。银耳泡发后也需撕成小一点的块。先大火炖开莲子后再放银耳炖开再放绿豆炖开后转小火。炖至很浓稠的状态时，放入新鲜的百合和浸泡好的枸杞子。调入冰糖继续炖约10分钟即可关火。注意：加了绿豆一起煮的水，一定不要使用自来水煮而要使用纯净水。这样才能保证煮出来的汤不会变红。

养心安神滋阴润燥食谱

　　银鱼炒鸡蛋，即以银鱼和鸡蛋为主要材料炒制而成的菜肴。银鱼是一种常见的食用小鱼，在中国被誉为美味。银鱼属于高蛋白低脂肪食品，即便是高血脂者也十分适宜食用。中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。下面将介绍制作银鱼炒鸡蛋的方法。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。

　　民间有“十月萝卜赛人参”“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，生吃有清热生津、凉血止血、生气的功效;熟食则能益脾和胃、消食下气。萝卜与黄豆、牛肉一起搭配食用，有益气补血、强筋骨的功效，适宜更年期的女性食用。