元宵节吃什么好,几种汤圆做法吃不腻

　　元宵节是我国的传统节日，每年的农历十五就是我国的元宵节。元宵节在我国是非常热闹的，街道上会摆满了灯笼，有的地方还会进行猜灯谜活动，还会有人表演踩高跷、耍龙灯、舞狮子等。元宵节也有固定的吃食。那么，元宵节吃什么好呢?

元宵节吃什么好

　　北方人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

　　生菜，广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。

　　元宵茶，陕西等地方在元宵节的时候有食用元宵茶的习俗，虽然叫做元宵茶，但是和元宵并没有什么直接关系。元宵茶是在热汤面中加入各种的水果和蔬菜烹饪而成的，在过年期间食用了大鱼大肉之类油腻的食物之后，正月十五的时候食用这种富含维生素，膳食纤维和矿物质的元宵茶，能够缓解油腻感。

几种汤圆做法吃不腻

　　酸菜炒汤圆

　　食材：汤圆、酸菜

　　做法：

　　1、将汤圆放热锅中油炸一遍。

　　2、在锅里放油，加入蒜末、辣椒、盐稍微翻炒，之后加入酸菜末，等到翻炒出香味，再将油炸的汤圆倒进去，2分钟后出锅即可。

　　拔丝汤圆

　　食材：汤圆一袋、白糖

　　做法：

　　1、将汤圆煮熟后，捞出锅控水。

　　2、在干净的锅里加入白糖慢慢翻炒，直到白糖冒出小泡泡，变成糖稀。

　　3、将汤圆再放入锅中快速翻炒，让糖浆均匀裹在汤圆表面，最后捞出来趁热吃。

　　炸汤圆

　　材料：一袋汤圆、芝麻

　　做法：

　　1、将买来的汤圆拆袋备用。

　　2、当锅里的油烧到6成熟的时候，改成小火，将汤圆放进去油炸，记得在放之前戳2个小洞，防止油炸的时候溅油。

　　3、等汤圆鼓起来的时候，就是熟了，捞出来撒点芝麻就可以直接吃啦!

　　米酒汤圆

　　食材：汤圆、米酒、冰糖

　　做法：

　　1、在锅里烧水，等水烧开后加入汤圆，等汤圆浮起来后改成小火煮3-4分钟。

　　2、将米酒倒入锅里，加入冰糖后，不断轻轻搅拌，最后再加点桂花即可。