油麦菜的功效与作用

　　油麦菜口感鲜嫩、清香，具有独特的风味，是我国家常食用的一种蔬菜。油麦菜一般以生食为主，可以凉拌，是减肥人士必选的蔬菜之一，但油麦菜不仅热量低可以帮助减肥人士减脂，它还有其他的功效，那么，油麦菜的功效与作用有哪些呢?那么，油麦菜的功效与作用有哪些呢?

油麦菜的功效与作用

　　每100克油麦菜中含有能量 15.00(千卡)，蛋白质 1.40(克)，碳水化合物 1.50(克)，脂肪 0.40(克)，水分 95.70(克)，膳食纤维 0.60(克)，胡萝卜素 360.00(微克)，视黄醇当量 60.00(微克)，维生素B2 0.10(毫克)，烟酸 0.20(毫克)，维生素C 20.00(毫克)，钾 100.00(毫克)，钠 80.00(毫克)，钙 70.00(毫克)，镁 29.00(毫克)，铁 1.20(毫克)，锰 0.79(毫克)，锌 0.43(毫克)，铜 0.08(微克)，磷 31.00(毫克)，硒 1.55(微克)。

　　1、清热利尿

　　油麦菜性寒冷，有下火清热，除烦解渴，利尿消肿之效，适合春夏季食用，有上火，口腔溃疡者可以食用油麦菜改善。

　　2、清肝利胆

　　油麦菜可以促进消化液粉分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆汁性肝硬化。

　　3、静心安神

　　油麦菜中含有莴苣素，有镇静安神的作用，经常食用油麦菜可有助于缓解神经紧张，帮助改善睡眠，调节改善神经衰弱等。

　　4、促进血液循环

　　油麦菜总含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，常吃油麦菜可有促进排尿。减少心房和肾脏的压力，对高血压以及心脏病患者有一点的帮助。

　　5、降脂减肥

　　油麦菜中膳食纤维含量丰富，可以消除脂肪，降低胆固醇的吸收，可有效降低机体血脂，由于油麦菜可消脂通便，又是低热量蔬菜，因此吃油麦菜也可减肥瘦身。

吃油麦菜对身体有好处吗

　　1、润肠通便

　　油麦菜中还含有膳食纤维，具有润肠通便，预防便秘的作用。

　　2、促进血液循环

　　油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

　　3、缓解上火

　　油麦菜还有清燥润肺、化痰止咳的功效，天气干燥季节，凉拌油麦菜可以缓解上火。

　　4、减肥

　　油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

　　5、有助于睡眠

　　因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

　　吃油麦菜可以帮助我们调节人体血液跟水平衡，促进血液平衡。因为油麦菜含有独特的甘露醇成分，可以刺激我们身体造血细胞运动。当水平衡时，在利尿通便方面对我们的帮助也很大。