吃火锅要防火锅综合征

　　现在有一个新的名词，那就是火锅综合征。它指的是有些人在食用火锅之后，身体会出现一些不适的症状，其中包括腹泻、胃部难受、恶心呕吐等症状。可火锅的诱惑力实在太大，很多人大夏天也很想吃火锅。那么，吃火锅要怎么防火锅综合征呢?

吃火锅要防火锅综合征

　　传统的火锅底料配方中多不可缺少以下这些成分：生姜、花椒、辣椒面、白蔻、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、香茅草、八角、香叶、千里香、小茴香等。这些配方熬制成的火锅底料辛温香燥，易于动热伤阴，损伤脾胃。

　　长期吃火锅对健康有害。若系阳盛或阴虚火旺之人，食后助热伤津，火热独亢，故见头昏涨痛、口舌糜烂、口唇红肿等;火热伤津，故口渴、心烦。火锅食品多需用烧碱浸泡，对胃肠剌激较大，影响脾胃运化，使胃失腐熟，脾失健运，肠道运化失度，则腹胀腹泻;气机受阻，不通则痛，故脘腹疼痛。

　　1、味道不宜过重

　　有的人特别喜欢吃麻辣味的涮锅,但是,过麻会使唇舌失去知觉,有味也品尝不到;过辣会刺激胃黏膜,诱发胃病及皮肤病等。

　　2、生熟要适当

　　指的是吃火锅时食物不宜过生或者过熟。菜肴过生不能有效地杀死所携带的致病菌或虫卵等,容易引起消化疾病;过熟,菜肴中的维生素和氨基酸会遭到破坏,同时还会失去应有的鲜味。同时应该注意不要吃太烫的食物,由于人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。所以,从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟晾凉后再吃。

孕妇晚期能不能吃火锅

　　孕妇晚期可以少量的吃一些火锅，但也要减少吃火锅的次数，孕妇还要注意吃火锅的一些事项。火锅虽然味美好吃，但吃火锅时孕妇还是要多注意火锅的卫生，如：在选料上一定要注意买新鲜的食物以免食物中毒，吃的时候也要掌握火候不要时间过长或过短，同时还要注意不要吃太滚烫的东西，以免烫伤口腔。

　　孕妇吃火锅最好是在家里吃，这样即安全又卫生，也可以根据孕妇口味制作汤料，在吃火锅时千万不要吃太过于辛辣或味道很大的刺激的东西，但还要注意锅底料千万别重复使用。

　　现在火锅是人们最喜爱的食物，吃火锅时丸子是人们的首选，市面上丸子的种类有很多，比如羊肉丸、牛肉丸等，有些也许会含一些肉，但有些丸子全是淀粉，想吃的话可以买一些正规的丸子，或者是自己做，这样对宝宝的健康没有影响，所以孕妇能吃，但是一定要适量的吃。