炒葵花籽吃多了好吗

　　闲来无事，尤其是追剧的时候，你都喜欢干些什么呢?肯定很多人都会回答“嗑瓜子”。炒葵花籽作为“全民零食”，不仅口味丰富能够满足不同人的味蕾，更重要的是能帮助人们消磨无聊的时间，不经意间一大包瓜子便空空如也了。那么，炒葵花籽吃多了好吗?

炒葵花籽吃多了好吗

　　葵花籽中含有大量的不饱和脂肪酸，亚油酸，蛋白质，氨基酸，钙铁磷等多种矿物质。维生素A，维生素B，维生素E等。不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，可以用于一些高胆固醇血症以及高血脂的人群，B族维生素可以舒缓神经，缓解疲劳，增强记忆力，一般的人群都可食用，如果是炒熟的瓜子，吃的过多会导致口腔溃疡，口角糜烂，大便干燥。

　　1、葵花籽含油量高,且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸,进食过多不但会消耗体内的胆碱,使体内脂肪代谢失调,脂肪沉积于肝脏,将会影响肝细胞的正常功能,造成肝功能障碍,还容易引起结缔组织增生,甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。

　　2、有些葵花籽在炒制时的香料,如桂皮、大茴、花椒等对胃都有一定的刺激作用,尤其是桂皮中含一种黄樟素的物质,动物实验证实其有致癌作用。老年人肝脏解毒功能下降,吃得太多,肝脏负担加重。

　　3、葵花籽在加工过程中,需要大量的食盐,而水、盐是一对孪生姐妹,盐摄取过多,可使水在血管内潴留,使血管阻力增加,血压升高或使高血压症状加剧,严重者还会诱发脑中风或心绞痛。

葵花籽的功效与作用

　　1、预防心血管疾病

　　葵花籽的种仁中含有大量天然油脂，而它含有的油脂又以不饱和脂肪酸为主，人们食用葵花籽后能尽快把这些不饱和脂肪酸吸收和利用能加快人体内过氧化脂质和自由基的代谢并能阻止脂肪在身体内堆积，经常使用能防止动脉硬化，也能阻止血压血脂升高。

　　2、降低癌症发病率

　　平时人们多吃一些葵花籽，能增强身体免疫力，它含有的维生素e和其他纤维素被人体吸收后还能阻止人体内致癌物质产生。葵花籽中还含有丰富微量元素硒和一些黄酮类化合物，这些物质能修复人体内受损的免疫细胞，并能增强人体免疫功能，这些都是葵花籽能预防癌症降低癌病发生率的主要原因。

　　3、补充微量元素

　　葵花籽是一种微量元素含量特别高的健康食材，人们食用它以后不单能吸收维生素，提出大量的叶酸和微量元素铁、钾以及锌等多种对人体有益的营养，这些物质能促进人体代谢，也能提高身体各器官功能，而且能预防人体因缺少某种微量元素而出现病变。