吃什么蔬菜养肝

　　中医理论上认为，人的五脏是和四季相对应的，其中与春相对应的就是人体的肝脏了。因为春天是一个万物复苏的季节，所以肝也是主生发的，这时候的肝气正旺盛，肝气容易失调。那么吃什么蔬菜养肝?下面，就让小编来为大家讲解一下。

吃什么蔬菜养肝

　　养肝的蔬菜主要有以下几种：1.蘑菇，蘑菇性平，味甘。含有大多维生素和无机盐，可以调节免疫，预防肿瘤。2.木耳，含有大量的蛋白质、脂肪，可以益胃养血，具有滋阴的功效。3.胡萝卜，胡萝卜中含有丰富的维生素A，可以预防癌变。4.冬瓜，可以利水消肿、化痰止咳，还可以生津止渴。5.西红柿，可以清热解毒、凉血平肝。

　　可以养肝护肝的菜谱推荐：1、丝瓜黑木耳炒腰花;2、排骨菠菜汤;3、猪肝绿豆粥;4、香菇炒西兰花;5、三鲜烩。想养肝护肝的朋友可以多吃。

　　养肝护肝的蔬菜：1、富含有丰富类胡萝卜素的蔬菜，比如胡萝卜、南瓜、柿子椒，这些蔬菜当中含有丰富的类胡萝卜素，进入体内之后能够转化成维生素A，对于肝脏的保护作用非常明显。2、含有维生素C的蔬菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜、黄瓜，这些蔬菜当中的维生素C进入体内之后有很强的清除自由基、保护肝细胞的作用。3、从中医食疗的角度上来讲青颜色的蔬菜，比如油麦菜、生菜，这些青色食物入肝也有很好的养肝护肝的作用。

对肝脏好的食物有哪些

　　肝脏是人体最大消化腺，又是一个脆弱的器官，很多因素可以引起肝脏损伤，平时保养肝脏还是很重要的，有些食物有养肝护肝作用。常见的有优质蛋白含量高的食物，如豆制品、奶及奶制品、牛肉、瘦肉、鸡蛋，鱼如带鱼、黄鱼等;蔬菜类多吃菠菜、莴苣、海带、香菇、玉米、燕麦等;水果类可多吃如橙子、香蕉、葡糖干、葡萄、李子等。最好不喝酒、不吃油腻、油炸、高脂肪、高糖的食物。

　　很多的食物对肝脏都很有好处，比如苦瓜，枸杞和山药。苦瓜生食性寒用以去火熟食养肝，不可多食，性寒伤胃。枸杞为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。山药山药为温补性，对肝肾均有滋补和改善。