冰糖雪梨银耳的做法

　　夏天到了，烈日炎炎，有很多人都会被热的中暑。这个时候就需要吃一些解暑的糖水或食物。很多家庭都会制作冰糖雪梨银耳来帮助解暑。冰糖银耳雪梨味道香甜，很受欢迎。下面我们来了解一下这个问题：冰糖雪梨银耳的做法是什么呢?

冰糖雪梨银耳的做法

　　冰糖银耳炖雪梨，养颜，润肺。此款糖水做法简单，营养又美味。煮多了可以放冰箱里，经常吃有益身体。

　　1.所需要的几种食材，自家吃，可以买"碎银耳"，好泡易炖;

　　2.冷水浸泡约1小时左右后洗净;

　　3.倒入石锅中，放入冰糖和清水;

　　4.开大火加盖炖煮;

　　5.水开后，加盖转小火慢炖;

　　6.雪梨去皮去核切小块;

　　7.银耳文火慢炖约40分钟后，放雪梨块，转大火;

　　8.炖开后，转小火再炖20分钟左右关火;

　　9.吃时撒几粒枸杞，微波炉2分钟即可。

　　银耳功效

　　1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

　　2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

　　3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

　　4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

雪梨银耳冰糖水的功效与禁忌

　　食用禁忌：

　　患有糖尿病、慢性肠炎、胃寒病的人群， 外邪实热以及脾虚有湿及泄泻者都不适宜喝。一般体寒和胃寒的人也要少喝。而且冰糖银耳含糖量高，所以睡前都不宜食用，以免血黏度增高。

　　食用作用：

　　冰糖雪梨银耳汤中的主要材料雪梨和银耳都是营养价值很高的食材，雪梨具有清热润肺的功效，它能够缓解因外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等症状。

　　雪梨还有养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等有很好的治疗效果，常见的口干舌燥、大便不畅、上火、咳嗽等症状，雪梨都能帮助缓解。

　　冰糖雪梨还可以祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，减少身体的不适，老年人容易患的慢性咽炎、哮喘等，多吃冰糖雪梨银耳汤都是不错的选择。

　　冰糖雪梨银耳汤中的银耳也是一种有营养的食材，它是一种含粗纤维的食物，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效，同时对女性还有美容嫩肤的功效，还有助于减肥。