鲍鱼除了清蒸、红烧之外还可以制作成鲍鱼汤,鲍鱼汤具有很高的营养价值,可以滋补身体,美容养颜。那么鲍鱼汤怎么炖最好呢?接下来就为大家介绍。 鲍鱼汤怎么炖最好 一、鲍鱼玉米汤 材料:水发鲍鱼10只,熟猪肚片100g,玉米二根(切片)。 做法: 1、水发鲍鱼放入沙锅慢火炖四小时以上。 2、加入熟肚片、玉米片、适量的黄酒继续炖1小时。 3、加入适量的盐、葱花拌匀即可。 二、青橄榄鲍鱼石斛汤 材料:猪展肉200g,鲍鱼4个,青橄榄6-8颗,铁皮石斛10g,姜片,盐适量。 做法: 1.猪展肉加姜片焯一下水。 2.鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净。 3.铁皮石斛稍微冲洗一下。 4.青橄榄拍开或划几刀。 5.全部材料全部放入汤锅中,加了适量清水,大火烧开,转小火炖1-1.5小时左右,加盐调味就可以喝了。 三、参杞鲍鱼汤 材料:鲜活鲍鱼6只,瘦猪肉500g,花旗参片15g,枸杞10g,老姜2片。 做法: 1、将鲍鱼宰杀干净,清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。 2、瘦猪肉切块,用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。 3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸,然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。 4、大火烧开后,改用小火煲2小时,加入枸杞后再煮10分钟。上桌前根据口味调入盐即可。 四、猪骨鲍鱼汤 材料:鲍鱼4只,筒骨350g,山药半根,党参适量,北芪适量,薏米适量,枸杞适量,生姜3片。 做法: 1.薏米提前泡半个小时,材料清洗准备好。 2.鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净,鲍鱼壳也一起下去,猪骨要泡掉血水。 3.全部材料都放入锅内(枸杞除外),倒入适量清水,煲1~1.5小时差不多。 4.出锅前十五分钟放入枸杞,加入盐即可食用。 通过对上文的阅读,相信大家对鲍鱼汤怎么炖最好已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。 |
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