春季养肝药膳

　　虽然说食疗是养生最安全的方法，如果能在医生的指导下搭配上一些中药材，制成药膳，这样的养身效果其实比食疗要好很多。春季正是养肝护肝最好的季节，大家知道了养生的理念，却不知道用什么药膳来养生。那么，春季养肝药膳是什么呢?

春季养肝药膳

　　1、黑木耳炒猪肝

　　【做法】：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底 油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。

　　【功效】：此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。

　　2、杞枣鸡蛋汤

　　选用枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。将枸杞子洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可。此款药膳补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。红枣能补中益气，养血安神。

　　3、茯苓粥

　　【做法】：茯苓粉30克，粳米100克，大枣20枚。将粳米、大枣分别淘洗干净，同放锅中，加水适量，煮为粥;(2)成粥后下茯苓粉，再煮数沸即可食用。温热空腹食用，也可根据口味酌加红糖。每日早、晚2次服用。

　　【功效】：健脾养肝，利湿祛邪，其药性平和，补而不腻，利而不峻，适合于各型慢性肝炎患者。

春季如何养肝护肝

　　1. 少食酸恰当食甜

　　春日是禁止吃过多酸辣食物，而是要每天适当吃一些略带甜味的食物，比如说山药、百合以及木耳等，这些食物能够起到滋养脾胃以及养肝护肝的好功效。

　　2. 点按膻中穴

　　元代医学家朱丹溪曾提出，司疏泄者，肝也。在春季，肝气升发太过，容易引起肝气郁结，易烦躁或者郁郁寡欢，失眠多梦，健忘等。长期坚持点按膻中穴，可以起到舒肝解郁的效果。

　　3. 要保证睡眠的质量

　　想要拥有一个健康的肝脏，良好的睡眠是必须的。睡眠可以有效调节人类的大脑和整个神经系统，在高质量的睡眠状态下，身体会出现一些变化，这些生理、生化的变化对身体非常有益，能够祛病延年，所以，平时一定要注重睡眠。

　　4. 多吃粥类

　　在春日，养肝护肝最好的饮食方式不只煲各类汤，而是多吃一些粥类，比如咱们刚刚说的百合，用百合莲子熬粥，或者山药加上大米熬的山药粥，都能够起到养肝护肝功效。