豆腐好搭档

　　有很多养生的人都会经常吃豆腐，因为豆腐是用大豆制作而成的，比较健康安全，而且豆腐比较软，能够更好的促进肠胃消化。所以有很多人都会食用豆腐，我们还可以将豆腐和另外一些食物做搭配，这样对人的好处会更多。那么，豆腐好搭档有什么呢?

豆腐好搭档

　　1.豆腐+鱼、肉、蛋类。

　　豆腐富含优质蛋白质，缺点是蛋氨酸较少。蛋氨酸是构成人体的必需氨基酸，参与蛋白质合成。鱼、肉、蛋类中的氨基酸组成比较适合人体需要，尤其是富含蛋氨酸，与豆腐搭配，可明显发挥蛋白质互补作用。比较经典的做法是鱼头豆腐汤、红烧鱼配豆腐、香焗豆腐丸子、肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等。

　　2.豆腐+海带。

　　豆腐含有皂角苷，有助于抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，对预防动脉硬化有一定作用。但皂角苷会促进碘排泄，容易引起碘缺乏，因此将豆腐与海带、紫菜、海白菜等含碘丰富的食物一起烹调便两全其美，如豆腐海带汤。

　　3. 豆腐+蛋黄

　　钙的吸收和利用过程中，维生素D起着至关重要的作用，豆腐中含有丰富的钙质，因此要搭配富含维生素D的食物食用。蛋黄中则含有丰富的维生素D，鲜美嫩滑的豆腐与营养丰富的蛋黄配合，就是一道非常绝妙的补钙菜肴。

　　需要提醒的是，大量食用豆腐会摄入过多的植物性蛋白，使体内含氮废物增多，加重肾脏负担。因此，老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风、动脉硬化患者等人群要控制豆腐的食用量。

臭豆腐孕妇能不能吃呢

　　孕妇最好不要吃臭豆腐，这对身体没有好处。虽然臭豆腐吃起来很香，而且也含有一些营养，不过却不算是健康食品。在制作臭豆腐的时候，都需要接触霉菌，而且要经过发酵，在这个过程中，都很容易受到污染。而且臭豆腐都是一些小作坊制作的，卫生状况堪忧，所以孕妇最好不要吃臭豆腐。

　　臭豆腐是很常见的传统食品，现在不少人爱吃油炸臭豆腐，但是孕妇是不能食用的。因为孕妇不宜吃油炸食品，而且臭豆腐在油炸的时候，很难保证油的质量。另外，这些油都是使用了很长时间的，里面肯定有不少有害物质，对于身体健康非常不利。

　　但是，豆制品类的食物是不太好消化的，尤其臭豆腐中还有大量的油，油汤一般做出来是比较咸的，盐分是比较高的，高盐食物对于健康不利。所以，孕妇在吃臭豆腐的时候要注意不要长期大量食用，否则对母体和胎儿的健康都是有影响的。