干贝是不是海鲜

　　干贝也叫瑶柱，它取自贝壳类的肌干部位，是一种美味的食材。日常中，人们对干贝喜爱有加，将它用来煮汤、煮粥或是做成煲菜，把干贝这一食材发挥得淋漓尽致。但有个问题值得关注，有些人对海鲜过敏，这类人对于能否食用干贝打下一个了问号。那么，干贝是不是海鲜呢?

干贝是不是海鲜

　　1、干贝是海鲜，它是由扇贝的闭壳肌风干制成，俗称干贝。

　　2、干贝是一种食物(是为扇贝的闭壳肌制成)，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

　　3、古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

　　4、营养价值：干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

　　干贝质量很不错，最令人印象深刻的是——新鲜。而干贝放的时间越长越不好，所以新鲜就是干贝美味最大的保证，尽管自封条密封性相当不错，但还是建议商家最好在出售前加多一道密封，否则就会感觉不适合送人。好东西不和亲朋分享会很可惜的哦。

干贝怎么吃

　　方法一

　　1、先将干贝放入碗里，加入清水将其泡软，再将其清洗好，放入锅子里面蒸熟，撕成细丝。将鸡胸肉洗好后切丝，加入调料腌制半小时。将香菇加水泡开，去掉梗后切成丝，将马蹄洗干净后切成片。锅子里面加入适量的白米，加水淘洗干净。

　　2、接下来，将白米加水浸泡二十分钟左右，再放入锅子里面，将切好的香菇、干贝和马蹄都放入锅子里面，先用大火将水煮开，再用小火慢慢熬煮。粥快好的时候，将鸡肉放入煮熟，再加入食盐和胡椒粉、葱花，就可以盛出来食用了。蒸干贝剩下的汤汁也可以一起加入到锅子里面煮汤。

　　方法二

　　1、先将干贝取出来，放到盆子里面，加入大量的温水浸泡两小时，这样就可以将干贝泡开。再将干贝清洗干净，注意要多清洗几次，才能将里面的沙子洗掉。将冬瓜去皮，洗净后切成薄片。将老鸭清洗好，将里面的内脏去掉，也将头去掉，切成大块。

　　2、锅子里面加入大量的清水煮开，加入鸭肉煮两三分钟，再捞出来，将刚才的水倒掉。再次在锅子里面加入清水，将鸭肉、冬瓜、干贝和陈皮放入锅中，用大火煮开，再用小说煲至少两小时，最后，加入适量的食盐调味。