隔夜菜的危害

　　现实生活中有很多人生活都比较节俭，经常把吃剩下的东西放冰箱，然后第二天加热了再吃，节俭虽然是一件美德的事情，但是这种节俭方式是不对的，吃隔夜菜会给我们的人体带来很大的危害。那么，隔夜菜的危害有哪些呢?　　

隔夜菜的危害

　　1、隔夜海鲜，部分隔夜菜最好不要随便进食，否则有可能会对健康造成影响，特别是隔夜的海鲜最好不要进食。很多人平时购买海鲜的时候没有控制好量，吃不完的海鲜就放到冰箱保鲜。但是长时间的保存有可能会产生蛋白质降解物，这样身体摄入之后重要的器官功能会受损。为了防止海鲜变质，营养价值降低，最好不要将海鲜留到隔夜，否则有可能会影响身体健康。

　　2、隔夜绿色蔬菜，隔夜的绿色蔬菜最好不要进食，很多人吃剩的蔬菜会留到隔夜，但是这些蔬菜放置时间过长，有可能会导致亚硝酸盐含量增多，这样摄入之后身体会受到伤害。因此，在促进健康的过程中应该注意多方面的问题，不要经常进食隔夜的绿色蔬菜，否则有可能会导致身体健康受到影响。

　　3、隔夜溏心蛋，部分人平时喜欢吃溏心蛋，但是溏心蛋的蛋黄还没有完全煮熟，如果吃剩之后放置到隔天，由于半生熟的鸡蛋十分容易滋生细菌，可能就会导致身体健康受到影响。如果经常进食隔夜的溏心蛋，反而容易因为细菌入侵导致肠胃功能受损，因此平时应该注意饮食的合理化，不要总是进食隔夜的溏心蛋，否则有可能会导致身体健康受到影响。　　

米饭过夜到底还能吃吗

　　首先要明确一点，只要食物没有变质都是可以吃的，不过事实上放过夜之后米饭上面还是会有细菌等物质的，虽然并不是一定会得病，但是能够不吃的话还是建议不吃。一般米饭多了必须要过夜的话建议一定要包装好，注意不要用塑料或者泡沫的盒子装，用瓷碗或者是玻璃碗比较好，注意如果是放在外面的时候千万不要放在密不透风的位置。

　　剩米饭容易引起食物中毒，大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但入口不爽、微有发粘或稍带异味，也必须彻底加热后食用;隔夜菜因受到食用时的污染，又存了一段时间，菜中微生物含量较高，确实存在卫生问题，食用不当会影响健康。

　　一般隔夜饭的话比隔夜菜要好的多，隔夜菜才是非常的不建议吃，那个对身体危害太大，甚至有可能致癌，米饭的话就比隔夜菜还一些，不过注意米饭里面不要放菜之类的东西，混在一起隔夜之后很容易导致变质的，这一点要注意。