冬瓜粥 原料 新鲜连皮冬瓜80—100克,粳米100克。 制法与用法 将冬瓜刮去瓤后洗净,切成小块同粳米一起放入砂锅内煮粥。每日早晚两次,常服有效。 功效 利尿消肿、清热止渴、瘦身。 什锦乌龙粥 原料 生薏苡仁30克,冬瓜仁100克,红小豆20克,干荷叶、乌龙茶适量。 制法与用法 将前3种原料淘洗干净,一同放入锅内,加水煮至豆熟。然后放入用粗纱布包好的干荷叶、乌龙茶,再煮7—8分钟,取出纱布包,即可食用。 功效 利水、减肥。 荷叶粥 原料 鲜荷叶一张,大米100克,冰糖少许。 制法与用法 将荷叶洗净切成3厘米的方块,入锅加适量水,用武火烧沸,再用文火煎煮10—15分钟,去渣留汁。然后,将大米洗净入锅,倒入荷叶汁,加入冰糖和适量水,熬煮成粥即成。本品可作主食,每日1次,宜常食。 功效 清暑利湿。用于体质 肥胖 者。 参苓粥 原料 人参3~5克,白茯苓15~20克,生姜3~5克,大米100克。 制法与用法 先将人参切薄片 茯苓、生姜捣碎,浸泡半小时。将上料煎取药汁两次,再将药汁合并,与大米同煮成粥。早晚各服1次。 功效 益气健脾、利水渗湿。适于神疲喜卧,食 纳差 ,大便不实的虚肿者。 赤小豆粥 原料 赤小豆250克,大米100克,食盐、味精少许。 制法与用法 赤小豆、大米淘净入锅,加水适量,用武火烧沸,再用文火熬成粥。每日1次。 功效 利水、渗湿。用于体型肥胖,面色虚浮不实者。 豌豆泥 原料 豌豆100克,姜、葱、盐、菜油适量。 制法与用法 将豌豆洗净,入沸水锅煮烂捞起。将菜油入锅烧至六成熟,再放入姜炒出香味,放入盐、将豌豆反复翻炒,加入葱花拌匀即成。每日1次,宜常食。 功效 补 中益 气、解毒利水。 |
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