秋葵烧牛肉的做法是

秋葵烧牛肉的做法是

菜谱简介西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素，加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率，有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。

材料

牛腱肉 450 克，秋葵 200 克，削去蒂头，西红柿 140 克，切块，洋葱 100 克，切块，太白粉（粟粉） 11/2 茶匙，蔬菜油 2 汤匙，酒 1 汤匙，西红柿酱 3 汤匙，酱油 2 汤匙，糖 1/2 茶匙，盐 1/2 茶匙。

做法

1 、牛腱肉以滚水汆烫 2 分钟，取出逆纹切成 2 厘米厚的肉片。

2 、取一小碗，放入太白粉和 2 汤匙水，拌成太白粉水。

3 、炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、 480 毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约 1 小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。