山楂麦芽益食汤 原料:猪肉200克,山楂8克,淮山5克,水发麦芽5克,蜜枣3克,陈皮2克,高汤500毫升。 调料:盐适量。 做法:1、猪肉放在开水锅中,氽至变色,捞出,过冷水,沥干水分,备用。 2、锅中注入适量高汤烧开,倒入氽煮好的猪肉。 3、放入去籽的山楂、洗好的麦芽、淮山、蜜枣、陈皮搅匀。 4、烧开后转小火煮1-3小时,加盐调味。 5、拌煮片刻至食材入味。 6、盛出煮好的山楂麦芽益食汤,装入备好的碗中,即可食用。 营养功效:山楂具有消食健胃的功效,适用于更年期女性肉食积滞等平,除此之外,常食山楂,还能预防更年期高血脂的发生,麦芽具有较好的助消化和抗真菌的作用,此汤适合 消化不良 、营养吸收不好的女性长期食用。
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