板栗营养成分

每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子 维生 素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。

1，栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治 高血压 病、 冠心病 、动脉硬化、 骨质疏松 等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；

2，栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿 口舌生疮 和成人 口腔溃疡 有益；

3，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

4，栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨 疼痛 、 乏力 等，延缓人体衰老，是老年人理想的 保健 果品。