茼蒿的四大营养功效

1、茼蒿中含有具有芳香气的挥发油，有宽中理气、健胃消食、促进食欲的作用，另外茼蒿中含粗纤维，可以促进肠胃蠕动，有缓解便秘的作用。

2、茼蒿里富含 维生 素、胡萝卜素和各种氨基酸，有安神助眠、润肺、提升记忆力的作用。

3、茼蒿中富含氨基酸、脂肪、蛋白质、钠、钾等，可以调节机体的新陈代谢，有消除 水肿 的作用；茼蒿中还含有胆碱，有益脑、降血压的功效。

4、蒿有化痰止咳、养心补血、健胃补脾、降低血压、通利二便的功效，适用于痰热咳嗽、 心悸 怔忡、 失眠 多梦 、心烦不安、脾胃不和、 高血压 等症。

茼蒿辛香滑利， 脾虚 泄泻 者不宜 多食 。

茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。

茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起 消化不良 。