碧根果的营养价值有哪些

1、碧根果的果仁富含丰富蛋白质以及人体必需不饱和脂肪酸，补肾、补中、健脑、益气，脑力劳动者、学生、青少年、白领人士、孕妇都适合。

2、碧根果仁有降低 胆固醇 、防止 动脉硬化 的护肝作用；此外， 糖尿 病人士食用有治疗功效， 癌症 患者食用能镇痛止痛。

3、碧根果仁含有的大量 维生 素，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，常吃使皮肤滋润光滑，富于弹性。

4、嚼食碧根果仁，有缓解 疲劳 和压力的作用。碧根果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁等。果仁所含的微量元素有益于脑的营养补充，常食有健脑益智作用。

含丰富的亚麻油酸、蛋白质、不饱和脂肪酸、铜、钾、镁、磷、叶酸、 维生素B1 、 维生素B2 等成分，具有补脑健脑、润肤黑发、抗压减压、防癌抗癌等功效。

脾胃不好的人，核桃是不能多吃的，容易引起了 消化不良 。相反，阳虚体质或者脾胃不好的人更适合吃碧根果。