肉泥土豆饼的做法大全

　　土豆是一种很常见的食物，它的口感黏黏糯糯的，大人和小孩都适合吃，土豆可以做成土豆泥、炸土豆、土豆饼等，很多人早餐就喜欢吃土豆饼，搭配一点蔬菜、肉泥等，营养会更加均衡，下面来分享肉泥土豆饼的做法大全吧。

肉泥土豆饼的做法大全

　　主料：土豆500克 瘦肉200克

　　辅料：盐2克 姜蒜20克 料酒10毫升 胡椒粉1克 儿童有机酱油20毫升

　　步骤：

　　1、土豆去皮切成片，上锅蒸熟

　　2、蒸好的土豆放入碗中用勺子压成泥

　　3、瘦肉加姜蒜一起剁椒沫，加料酒胆腌十分钟

　　4、腌好的肉粒加入土豆泥中，加入淀粉，加入盐

　　5、加入少许胡椒粉

　　6、加入有机酱油充分搅拌均匀

　　7、将土豆泥捏成土豆饼备用

　　8、下油锅煎至两面金黄即可

　　土豆的营养价值很丰富，本身属于一种植物的根部。还有大量的淀粉、蛋白质、维生素b、维生素c，可以有效的促进脾胃功能，并且可以增加消化液。土豆中的膳食纤维，可以有效的增加肠道蠕动，缓解便秘。土豆不但补充身体所需要的蛋白质，还可以起到润滑呼吸道、消化道的作用。可以预防心脑血管疾病，可以调节体内的酸碱平衡，抗氧化对抗自由基，延缓皮肤衰老。

　　注意事项：

　　1、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。

　　2、脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

怎样用土豆泥做饼好吃

　　食材：土豆、胡萝卜、火腿肠、面粉

　　配料：盐、葱

　　制作方法：

　　1、 准备食材土豆、胡萝卜，去皮清洗干净;

　　2、 清洗干净的土豆切成片，胡萝卜火腿肠分别切成丁，葱切成细葱花;

　　3、 切成片的土豆装入盘中，放入蒸锅中蒸熟，土豆泥一定要蒸熟，熟透后的土豆更容易碾碎;

　　4、 在蒸土豆的时间，另拿一个锅加水，烧开后，倒入胡萝卜丁，焯水捞出，沥干水分(胡萝卜可以煮略微软一点);

　　5、 蒸熟的土豆端出锅，放凉后，碾碎成泥状;

　　6、 土豆泥中依次加入焯水后的胡萝卜丁、火腿肠丁、面粉、盐、再把所有食材和匀做成面团;

　　7、 和匀后的土豆面团做成一个个的小圆饼，装入盘中;

　　8、 平底锅中倒入适量油，待油温热时，放入做好的土豆圆饼，全程用中小火慢慢煎至两面金黄就可以出锅了。

　　对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了。