冬瓜肉泥汤

　　冬瓜是清热解燥的食物，不管在什么季节都很适合食用，冬瓜可以直接炒肉吃，也可以搭配肉一起煲汤，南方人最喜欢的就是用冬瓜煲汤了，味道甘甜可口，那么冬瓜肉泥汤的具体做法是怎么样的呢?下面我们来分享一下吧。

冬瓜肉泥汤

　　1、冬瓜去掉外皮洗净。

　　2、用挖球器挖出冬瓜球，没有挖球器的可以切成冬瓜片。

　　3、将猪肉或者较粗的肉馅放入绞肉机，加入葱姜。 加入少许料酒、胡椒粉和白糖。

　　4、加入半勺淀粉，淀粉不用加太多。

　　5、盖上盖子，用搅肉机搅打成肉泥。

　　6、锅内加高汤，煮开放入冬瓜丸子，大火煮开。

　　7、等到这个水烧沸后，就可以把肉丸倒入了，然后再盖上锅盖进行再10分钟这样，加入盐，一勺生抽调味。就差不多可以出锅了，在这个时候，若觉得味道太淡的话，可以再撒一些胡椒粉和葱花，进行调味。

　　怎么样，这道美味的冬瓜肉丸汤就这样做好了，真的是汤味鲜美，很好喝呢!这个肉丸没有肉味的腻，反而爽滑有嚼劲。作为滋养脏腑、美容抗皱来说，真的是太好了!

　　冬瓜中含有丰富的膳食纤维，降低体内胆固醇和血脂，而且可以控制体内糖类转化为脂肪，达到减肥的目的。冬瓜中的粗纤维可刺激肠胃蠕动，使肠道毒素的致癌物排出体外。冬瓜中含有不饱和脂肪酸，可促进血液流动。平时要选择适当的吃冬瓜，冬瓜属于寒性食物，以免对胃肠增加负担，多注意饮食的搭配，选择膳食纤维含量高的食物，每餐七分饱。

冬瓜与什么搭配最营养

　　冬瓜+菠菜：

　　菠菜富含多种维生素、矿物质和类胡萝卜素，有养血止血润燥的功效，冬瓜和菠菜一起吃，可以有抗炎消肿的作用，对于补充丰富的铁质有好处，还能补铁补血。

　　冬瓜+白菜：

　　白菜含丰富的粗纤维，维生素c等，有清热解毒的功效，多吃白菜可以防黑斑病，也可美白减肥，冬瓜和白菜一起吃，对于养胃有好处，而且也可以起到减肥助消化的作用和功效。

　　冬瓜+鸡肉 冬瓜搭配有补中益气功效的鸡肉，能清热排毒、美容养颜。

　　冬瓜+甲鱼 甲鱼有润肤、 明目的作用，冬瓜富含膳食纤维等，二者搭配具有生津止渴、除湿利尿、 散热解毒等功效。

　　冬瓜+平菇：

　　平菇性温、味甘，有改善人新陈代谢、增强体质、舒筋活络的功效，平菇和冬瓜一起吃，对于利尿祛湿有好处的，还能提高体质。