肉泥蒸10分钟会熟吗

　　生活中我们的饮食要尽量多样化一点，因为身体的营养来自于各个食物，所以蔬菜、水果、肉类都是必不可少的，千万不要因为减肥就不吃肉，毕竟肉类中含有丰富的蛋白质，对身体是很重要的，那么肉泥蒸10分钟会熟吗?

肉泥蒸10分钟会熟吗

　　如果做的是肉泥，一般情况下都是建议10分钟左右，但是不能够少于10分钟，因为少于10分钟很有可能是没有彻底熟透的，建议不要时间太久太久，其实这个口感就没有一开始那么的鲜嫩可口了，可能吃起来就没有那么多好吃的，所以这个还是挺重要的。

　　主料：后腿肉300g、金针菇220g。

　　辅料：大葱1节、盐3g、黑胡椒粉2g、玉米淀粉5g、料酒10ml、生抽酱油15ml、十三香1g。

　　蒸汽水肉的做法

　　1、 各式食材准备。

　　2、后腿肉洗净去皮，切小块。

　　3、剁成肉泥。

　　4、放入碗中，加入料酒，玉米淀粉，精盐，十三香。

　　5、朝同一方向搅拌。

　　6、再加入大葱末，黑胡椒粉。

　　7、再次朝同一方向搅拌上劲后腌制10分钟。

　　8、金针菇除掉根部，洗净沥水。

　　9、切成寸段后放入碗底。

　　10、腌好的肉泥，整形成扁平的肉饼，放在金针菇上面，肉饼中间戳一小孔。

　　11、注入没过金针菇的清水，加入生抽。

　　12、坐锅烧水，水开后蒸碗入锅。

　　13、大火蒸8分钟，撒葱花出锅即可。

　　肉泥蒸煮时间，要看用的是什么炊具，还要看是什么肉。当然无论什么肉，主要是看它熟透没有，一般是闻着肉泥的香味，再小火多煮3~5分钟。

做肉泥是先打泥还是先煮熟

　　做肉泥最好是先搅碎然后再蒸熟，才会更加细腻可口，且也不会发硬，更适合小孩吃。一般直接将肉放到搅拌机里面搅成肉泥，然后拿出来蒸熟就行了。

　　1.牛肉泥：100g牛肉和100g土豆加上3片姜片，首先把牛肉搅碎，土豆切丁;然后把土豆和牛肉一起放入蒸锅，稍微再土豆和牛肉里面各加一点点水，不要过多;最后，一个小时之后等牛肉和土豆都熟了，一起放入搅拌机中搅拌成泥状就可以了。

　　2.山药瘦肉泥：100g山药和100g猪瘦肉，少许糖和盐，首先将山药和猪瘦肉分别剁碎，然后将剁碎的山药和瘦肉都放入一个炖锅中，将少量水和酱油提鲜，然后用筷子将所有材料搅拌在一起，放在锅中炖20分钟左右。

　　3.蔬菜肉泥：胡萝卜，白菜和适量里脊肉，先将胡萝卜磨碎。白菜切碎，里脊肉去肉筋和姜片一起剁成泥，然后用少许冷开水将肉泥化开，用锅将肉泥煮开依次放入胡萝，白菜，之后可以适量添加一些主食。