释迦果怎么吃 吃释迦果的注意事项

释迦果是一种聚生性果实，是由十多个小瓣组合在一起卵状物体，这种果实在没有成熟以前是绿色，成熟后淡黄色的样子。释迦果出产于台湾，内地大部分地区的人对这种水果并不熟悉，面对释迦果时根本不知道怎么吃，为了方便大家食用释迦果，今天小编特意把释迦果怎么吃写出来供大家参考。

释迦果的营养价值

释迦果的果实营养极其丰富。每100g释迦果肉组织营养成分的含量：水分为8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，矿物质0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%-18.3%， 维生 素C为265mg，蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质。

果实主供鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，其根可作泻药，叶可作伤口消毒。

释迦果的功效

释迦果（番荔枝）果肉具有清喉润肺的作用。

释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

从1970年开始，专家们就针对释迦果进行了20多项研究。研究结果表明，释迦的萃取物可有效对抗12类 癌症 的恶性细胞，其中包括 结肠癌 、 乳腺癌 、 前列腺癌 、 肺癌 和 胰腺癌 等。

释迦果怎么吃？

释迦果可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。

释迦果也可以像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。亦可掰开，直接食用或以勺挖食，特别甜。

吃释迦果的注意事项

释迦果普通人都可以食用，虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微， 糖尿 病患者无须忌食。但是由于释迦果性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。

还有购买后，一定及时将包装拆开，将货散放在室内的地上，保持干燥和通风，避免阳光直射，可以正常存放两到三个月。保存温度5-25度为最好。如果温度太高也可以放冰箱冷藏，放冷藏前不要清洗，温度不要低于0度，在冰箱的存放时间为15天以上。