目鱼肉泥炖罐做法

　　目鱼肉在中医上有治疗贫血的效果，所以给宝宝吃能预防贫血的同时，还能滋阴补血。目鱼肉泥比较好的做法使用炖罐，这样不会破坏肉泥的鲜美和营养，但这个做法对很多人来说十分陌生，甚至家里连工具都没有。那么，目鱼肉泥炖罐做法是什么呢?

目鱼肉泥炖罐做法

　　1.最好选择这种有盖的瓦罐，大小都可以，小瓦罐可以一次多买几个，这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐，每人一份既漂亮又方便，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道。

　　2.将猪肉剁成肉泥并将目鱼干放在温水中浸泡，放入加饭酒、花胡椒粉、姜粉、些许盐和味精拌匀，再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲

　　3.将搅拌好的肉馅放入瓦罐中在底部按成肉饼状，如果没有瓦罐，可以按照就餐的人数每50克肉末一份的量做成数个大小相同的肉饼，然后分开平放入大盘子中也是一样的;

　　4.将瓦罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟，同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法;

　　5.蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内;

　　6.将肉饼表面蒸出来的浮沫用勺子轻轻刮去，然后倒入温水将肉饼冲洗一下，这样做出的肉饼汤清爽不油腻，而且汤清澈不浑浊;

　　7.将洗好的肉饼重新放入刷干净的瓦罐中放满水(一定要放满，不然蒸好后汤汁会感觉少)，如果是用盆子，那就将肉饼全部放入盆底，最好平铺，然后每个肉饼按照一碗水的量将盆中加上清水(凉水温水都可以，不能用热水);

　　8.将先前浸泡好的目鱼干直接打入瓦罐或者盆中;

　　9.将盖子盖上，如果用盆子可以用大盘子盖上，大火蒸12分钟后，小火(始终保持有蒸汽的状态)再蒸最少30分钟，蒸一小时左右味道最好，然后关火开盖再放少许盐调味;

　　10.蒸好的的目鱼肉泥汤刚开盖可能会不清亮，用勺子将肉饼离开罐底;

　　11.静置1分钟后，汤就会变得清澈了,用瓦罐端出即可食用,食用时须小心热汤烫口。

如何用米粉制作辅食

　　首先，选择富含铁的米粉帮助宝宝补充体内铁质，防止贫血。最初制做的米粉应该稀一些，随着宝宝年龄的增加和身体的适应，米粉的比例逐渐增加，可以调制得稠一些。

　　1.普通米粉：婴儿专用碗，筷子和小汤匙消毒。在1汤匙米粉中加入1至4汤匙温水;静置一段时间，让水充分浸湿米粉。再使用筷子以顺时针方向搅拌均匀。

　　2.调制营养米粉：奶米粉的制作，奶米粉很容易被宝宝接受，把少量温水加入米粉中后，再加入妈妈的奶水，接着用筷子顺时针调制成糊状就可以了。

　　3.苹果汁米粉，采用富含维生素C的苹果汁制成，可以帮助铁强化米粉中的铁充分吸收。制法：使用榨汁机制取苹果的汁水。在杯子里放一些米粉，再倒入适量的温水后，把榨好的苹果汁也加进去，拿筷子顺时针方向将其搅拌变成糊状。

　　适应了稀状的食物后，慢慢的再给宝宝吃浓稠的，这样让宝宝的肠胃慢慢的接受食物，等到宝宝长牙后还可以给宝宝添加一些小块状的食物，这时宝宝就能够学习咀嚼这些食物，能够锻炼宝宝的咀嚼功能还有吞咽的能力。