土豆肉泥饼的做法大全窍门

　　土豆大家都很喜欢吃，常见的做法就是炸土豆、土豆焖肉或者爆炒土豆，不管是哪一种，土豆的风味都不减，味道依然黏黏糯糯的，所以不管是老人还是小孩，都可以适当吃点土豆来饱腹，那么土豆肉泥饼的做法大全窍门是什么?

土豆肉泥饼的做法大全窍门

　　1、首先将土豆刮去皮，用水洗干净备用

　　2、然后用刨刀刮成丝备用

　　3、然后将土豆丝和瘦肉剁碎，放入碗中备用

　　4、然后加入适量面粉，胡椒，盐等调料

　　5、用手和成一个面团

　　6、然后开火，加入适量油，将面团平摊在锅中煎，煎至两面金黄即可盛出来

　　注意事项

　　土豆切碎的时候，切记要控干土豆的水分，不然很难和成面团

　　土豆的营养价值

　　1、丰富的萝卜素：土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。

　　2、脂肪含量少：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。

　　3、丰富的蛋白质：土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。

　　4、促进消化：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

　　5、优质纤维素：在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。

土豆肉泥怎么做好吃

　　用料：精瘦肉100克，胡萝卜末适量，土豆50克，香菜末少许，盐少许。

　　猪肉土豆泥的做法：

　　1、将精瘦猪肉洗净、切成块，放入锅内加适量水上火煮熟。将土豆和胡萝卜洗净、去皮、切成片，放入锅内同熟肉块一起煮，直至土豆烂熟。

　　2、将煮熟的肉块和胡萝卜块捞出，切碎，剁成泥块，取出熟土豆片碾碎。

　　3、将肉泥、胡萝卜末、土豆拌在一块，加入盐、搅拌均匀即可，最后可以撤上香菜末装饰一下。

　　吃土豆一定要去皮，有芽眼的部分应挖去，土豆皮中含有生物碱，大量食用会有恶心，腹泻等现象。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

　　土豆的口感很面，而且富含淀粉，宝宝吃过后会有饱腹感，非常适合用来和肉类一起搅拌成泥。然后将土豆片放入蒸锅中蒸熟，大概蒸15分钟左右。