给婴儿做牛肉泥是蒸还是煮

　　牛肉是铁元素的来源，可以帮助宝宝补铁;同时牛肉也是极富蛋白质和营养的食物，经常吃能够增强身体免疫力，冬天吃牛肉还能预防寒冷呢。所以宝宝到了可以吃肉泥的月龄后，宝妈可以选择牛肉泥作为宝宝的辅食。那么，给婴儿做牛肉泥是蒸还是煮呢?

给婴儿做牛肉泥是蒸还是煮

　　给婴儿做牛肉泥蒸或煮都可以。

　　一、山药枸杞牛肉汤

　　材料：牛腱子肉300克，山药、枸杞子、桂圆肉各10克，芡实50克，葱段、姜片、料洒、盐、味精、清汤各适量。

　　做法：

　　1、将牛腱子肉洗净，切块，焯水，捞出沥干;芡实、枸杞子洗净用温水泡软;山药、桂圆肉洗去杂质备用。

　　2、砂锅内放入清汤，放入牛腱子肉、芡实、山药、葱段、姜片、料酒，大火烧开后改小火炖2小时，放入枸杞子、桂圆肉，小火炖30分钟，加盐、味精调味即可。

　　二、土豆牛肉饼

　　材料： 牛肉120g、土豆2个、酱油4勺、老冰糖2粒、盐适量、小麦粉适量、花生油4勺

　　做法：

　　1、土豆去皮，牛肉酱好切粒。

　　2、将土豆磨成泥，酱好的牛肉料理机打成泥，加入适量小麦粉混合均匀。

　　3、在锅里倒入少许花生油，在油差不多6分热时加入活好的食材泥成饼状 可以薄一点 调中火煎大约4分钟翻至另一面继续煎。

　　4、开始煎第二面的时候，将锅盖盖上调中小火继续煎8钟左右便于牛肉土豆熟透。

　　5、差不多熟了后能闻见土豆饼的香味了，出锅，放吸油纸上吸去多余油份，切小条或者块状皆可，便于宝宝自己手拿进食。

　　小贴士：适合2岁左右的宝宝食用，牛肉可以选儿童牛肉。

辅食添加的顺序

　　1、满4个月后，最好的起始辅食应该是婴儿营养米粉(言外之意就是纯米粉)。婴儿营养米粉是最佳的第一辅食，其中已强化了钙、铁、锌等多种营养素，其它辅食所含营养成分都不全面。这样孩子就可获得比较均衡的营养素，而且胃肠负担也不会过重。

　　2、孩子6个月后，米粉内可加入一些蔬菜泥。(大约孩子能够耐受米粉2-3周后，可以加上少许菜泥。)

　　3、7-8个月后可开始加蛋黄、肉泥。鱼汤应该再晚些，以防过敏。

　　疙瘩汤。

　　原料：面粉200g，葱1/2根(约200g)，鸡蛋50g，青菜少许，盐1茶匙(5g)，鸡精1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)

　　制作方法：

　　1、将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。

　　2、在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

　　3、水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

　　4、加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。