山药瘦肉泥的做法大全

　　山药适宜春季食用，它富含膳食纤维且营养丰富，具有健脾益气、助消化的作用，还可以帮助增强抵抗力。山药的烹饪方式有很多种，可以炖汤、炒食、蒸、煮粥等，都是不错的选择。山药肉泥口感粘稠，营养十足，老少皆宜。那么，山药瘦肉泥的做法大全是什么呢?

山药瘦肉泥的做法大全

　　一、山药瘦肉汤

　　食材：铁棍山药适量、猪瘦肉适量、红枣两颗、盐少许、葱少许、生粉少许、料酒少许

　　做法：

　　1、瘦肉切成片加少许生粉和料酒捏上劲。

　　2、山药去皮切成片。

　　3、锅中注入适量清水，放入山药和红枣加盖煮十分钟。

　　4、十分钟后加入肉片继续煮三分钟。

　　5、然后加入少许盐调味。

　　6、撒上葱花即可出锅。

　　二、山药排骨汤

　　做法：

　　1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用

　　2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片

　　3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可

　　三、山药玉米粒炒鸡丁

　　做法：

　　1.把材料准备好。

　　2.鸡胸肉洗净，去皮，切丁，并加入小许食用油拌匀。

　　3.玉米洗干净，掰出玉米粒。

　　4.山药去皮切成小粒，并用小许清水泡浸以防变黑。

　　5.热锅下油，油烧至六成热时，加入鸡丁。

　　6.炒至变色后加入1茶匙砂糖，拌炒均匀。

　　7.加入1茶匙豆瓣酱，翻炒均匀。

　　8.加入山药丁和玉米粒，继续翻炒，炒至均匀，加入小许清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火。

　　9.煮至收汁，即可装碟。

　　10.裹着汁的山药鸡丁，味道更香浓。

　　11.香喷喷，营养又健康。

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　　1、蔬果羹

　　食材：苹果适量、红薯适量、水适量。

　　做法：苹果，红薯切小块。小奶锅里倒入适量清水。再放入苹果和红薯进去煮。煮软后，连同汤汁一起倒入搅拌机。将苹果，红薯打成糊糊。

　　2、胡萝卜豆浆

　　食材：黄豆适量、胡萝卜一根、糖适量。

　　做法：准备好用料，包括泡好的黄豆(用清水泡6小时以上)，胡萝卜一根。将胡萝卜刨皮洗净切小丁。和泡好的黄豆一起倒入豆浆机。加入适量的水，选择程序——湿豆或者果蔬豆浆，这取决于你家的豆浆机具备何种功能。一般约15分钟左右，豆浆就煮好了，倒进滤杯滤出豆渣，再根据各人口味加入适量的糖，也可不加，因为胡萝卜有天然的甜味。

　　3、豆腐泥

　　食材：盒装嫩豆腐1/3盒(约30克)。

　　做法：嫩豆腐用热水烫过。取适量嫩豆腐。将嫩豆腐压成泥状即可。最后盛上一碗即可。