黑米的功效与作用

　　米的种类有很多，除了我们每天吃的大米，还有小米、红米和黑米等。黑米是一种既可以做食物，也可以入药的禾本科稻属植物。黑米含有大量的氨基酸和微量元素，营养丰富，被誉为“世界米中之王”，常吃黑米对身体有不少好处。那么，黑米的功效与作用是什么?

黑米的功效与作用

　　米也称作黑粳米、乌米，属于糯米的一种，含有丰富的营养物质，比如蛋白、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁等，具有很高的营养价值，黑米对人体的好处如下：

　　1.止血：黑米中含有黄酮类化合物，能维持血管正常渗透压，防止血管破裂从而能很好的止血。

　　2.治疗肾虚：黑米有开胃益中、健脾益肝和补肾涩精的功效，适合少年白发或产妇等体虚者食用，有很好的补肾效果。

　　3.防治糖尿病：黑米的膳食纤维含量多，淀粉消化速度比普通大米慢很多，所以能很好的防治糖尿病。

　　4.控制血压、减少患心脑血管疾病：黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

　　5.保健：黑米具有保健的作用，适合慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，还有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。

　　6. 延缓衰老：黑米的外皮层中含有花青素类色素，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，从而具有延缓衰老的功效，国内外的研究说明，米的颜色越深则表皮色素的抗氧化、抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是相对最强的

孕妇在怀孕早期可以吃黑米吗

　　孕妇在怀孕早期是可以吃黑米的，黑米含有比较多的营养物质，具有滋阴，养心，补肾的作用。孕妇每天都吃点黑米，对身体也是有益处的，注意的是不可以每天食用，不然会对身体产生影响。黑米含有比较多的体质，对于铁血性贫血的孕妇来说，具有一定的食疗效果，可以食用黑米进行造血。

　　孕妇如果是生病的情况下，就要把黑米做成米糊，尽量不要吃黑米饭。孕妇吃黑米的时候可以和枣一起制作，或是加入一些坚果类食物，煮成粥，效果也是比较好的。孕妇除了吃黑米之外，也可以吃核桃，其含有比较丰富的磷脂，具有健脑，补脑，促进脑质皮质发育的作用。

　　孕妇在怀孕早期可以多补充叶酸，对胎儿的生长发育有益处。孕妇要保证自己身体有充足的营养物质补充，不能养成挑食偏食的习惯。孕妇可以多吃奶制品，绿色蔬菜水果，动物肝肾以及豆类等含有比较多的叶酸食物。