不好消化的蔬菜有哪些

　　生活中肠胃方面出现问题的人群，在平时饮食的时候是需要注意的，因为肠胃出现问题就会影响到正常的消化功能，所以生活中要避免吃一些不容易消化的食物，不容易消化的食物是会给肠胃带来很大的负担的，那么不好消化的蔬菜有哪些?

不好消化的蔬菜有哪些

　　相对其它种类的食物来说，蔬菜是比较好消化的。但如果蔬菜的烹饪方式不当或者存储时间过久，就不易消化，比如腌菜、过度煎炒的蔬菜、油炸、烧烤、过期蔬菜和干菜等。另外，有消化问题的人也不宜吃洋葱、辣椒、大蒜等刺激性的蔬菜。相对于肉鱼蛋奶等动物性食物以及谷物杂粮等主食来说，蔬菜水果是比较容易消化的食物。因为蔬菜水果通常所含的蛋白质和脂肪比较少，不需要耗费过多的蛋白酶和脂肪酶。仅从蔬菜的角度来说，以下几类是不易消化的。

　　1、烹制不当的蔬菜、如果用不当的方式来烹饪蔬菜，会严重改变蔬菜的性质，使其丧失水分和维生素，并使蛋白质、糖和纤维素等成分变性，从而不易消化，比如腌菜、泡菜、油炸的蔬菜、过度煎炒的蔬菜以及烧烤类的蔬菜。2、储存过久的蔬菜、如果蔬菜储存过久，不仅其营养成分大量流失，而且会腐败变质，产生较多的细菌等微生物。如果摄入这类食物，不仅无法消化，而且会引起食物中毒。另外，干菜也是不易消化的蔬菜。

　　3、刺激性的蔬菜、胃肠不适的人不适合吃洋葱、辣椒、大蒜等刺激性的蔬菜，会刺激胃黏膜，引起胀气和胃痛等不适。生吃蔬菜也可能刺激胃黏膜，导致消化不良。4、含淀粉和蛋白质较多的蔬菜、如果本身有胃胀气的问题，就不易多吃土豆、地瓜等含淀粉较多的蔬菜，也不宜吃豌豆、扁豆等蛋白质较多的豆类蔬菜。这些蔬菜相对来说都不是很好消化，容易加重胀气的症状。

不好消化吃什么食物好

　　感觉消化不好的时候，应该以清淡易消化的食物为主，并且规律饮食，有利于减轻消化负担。另外，可以适当多吃蔬菜水果，针对性地吃点促进胃酸分泌或者促进胃肠蠕动的食物。如果经常出现消化不良，应该及时就诊，以查明原因，然后再进行处理。如果有消化不良的问题，应该在规范治疗的基础上，合理地调整饮食。想要保证良好的消化功能，必须规律饮食和清淡饮食，不要暴饮暴食、嗜吃油腻食物。如果消化不良的状况比较严重，可以选择少食多餐或者尽可能选择容易消化的食物。

　　1、易消化的主食：粥类、面条、馒头、青菜包子等主食是比较好消化的，适合早晚食用。因为它们的性质比较软，不需要耗费过多的胃动力，就能完成物理消化。而且它们不含过多的脂肪和蛋白质，不需要耗费过多的蛋白酶和脂肪酶。注意不要在主食中加入过多的糖分、油脂和动物性成分，以免加重消化负担。

　　2、蔬菜水果：在所有天然食物中，蔬菜水果是比较好消化的，因为它们的热量远低于动物性食物，不需要像肉鱼蛋奶等食物一样消耗较多的蛋白酶和脂肪酶，往往在2小时之内就可以从胃部排空。而且蔬菜水果含有较多的水溶性纤维，能够促进肠胃蠕动，改善消化状况。有消化不良的人可以在饮食结构中适当增加蔬菜水果的摄入量。

　　3、助消化的食物：如果有消化不良的问题，确认原因后，可以用合适的食物来帮助消化。如果是胃酸分泌不足，可以吃点山楂、菠萝和柑橘等，有助于增强胃液的酸性，帮助消化。如果是胃动力不足，可以多吃茎叶类蔬菜，比如生菜、青菜、卷心菜和空心菜等，以促进肠胃蠕动。