营养素与人体健康的关系是什么

　　营养素是生活中比较常见的一种东西，而且很多人都称它为保健品，随着很多人对健康意识的提高，大多数人都会通过食用保健品的方式来提高身体所需的营养，人体内是需要营养素的，那么营养素与人体健康的关系是什么?

营养素与人体健康的关系是什么

　　营养是指人体从外界吸取需要的物质来维持生长发育等生命活动的作用。健康的现代科学定义是身体与自然环境和社会环境的动态平衡，是一种身体上、精神上和社会上的完满状态。营养与健康的关系甚为密切。合理的营养可以增进健康。人体为了维持生命和健康，保证身体生长发育、体力活动和学习思维的需要，必须不断从食物中摄取必须的营养物质。这些营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生宗、水和膳食纤维共七类，统称为人体必需的七大营养紊。只有合理搭配和摄人这些营养素，才能维持正常的生命活动和身体健康。而不合理的膳食结构，营养过剩或缺乏对身体都是有害的。

　　合理营养对维持健康具有如下好处：(1)促进生长发育。营养是少年儿童生长发育的物质基础，人的身高也与营养状况有一定关系。(2)提高智力。营养状况对人的智力影响很大。1980年联合国粮农组织报告，有1.5亿非洲人面临饥饿，这些地方的妇女由于营养不良，其子女的智力和学习能力明显受到影响。(3)促进优生。营养缺乏容易造成胎儿畸形、流产和早产。如孕妇缺乏叶酸会引起胎儿神经管畸形。

　　(4)增强机体免疫力。合理营养会增强机体对某些疾病的抵抗力。(5)促进健康长寿。人体的衰老和死亡是不可避免的，但合理营养可防治糖尿病、心脏病和高血压等多种疾病，具有延年益寿的作用。(6)防治疾病。许多疾病的发生和发展与不合理饮食有一定的关系，合理营养能防治这些疾病，如糖尿病、高血压等。(7)治疗疾病。如合理营养是治疗糖尿病的基本手段。服用甲壳素能增强人体免疫力和调节能力，能够辅助治疗糖尿病。

人体缺乏营养素的危害

　　缺少营养素对人体的危害，需要根据具体情况进行判断。如果缺少维生素A就会影响到视力发育，造成出现夜盲症的情况，还能够影响到皮肤的角化层，发生毛囊角化。如果缺乏维生素B时，出现皮肤痤疮、神经系统损害，尤其是出现周围神经系统的损害，以远端为主，另外缺乏维生素C时会造成坏血病。

　　蛋白质缺乏：中国居民蛋白质的摄入量比推荐量略高， 但摄入蛋白质的质量却不理想。主要是植物蛋白(例如谷物)摄入，但优质蛋白的动物蛋白比较缺乏。但是动物蛋白是组成肌肉的重要营养素，如果缺少了蛋白质及氨基酸的补充，骨骼、代谢功能、免疫功能都会提前退化。不仅自身免疫力下降，少肌症、骨质疏松等病症也可能会提前发生。

　　维生素缺乏：B族维生素缺乏会导致反应迟钝，两眼无神、发痒，眼血丝，记忆力衰弱，无名火，烦燥，食欲不振，口臭，皮肤易过敏，头痛，呕吐等症状。维生素C缺乏会口干舌燥，抵抗力下降，易感冒，牙龈出血，骨组织弱化，黑色素沉淀，提高子宫颈癌，患白内障机率。维生素E缺乏易引起内分泌失调，更年期提早，肺功能下降。维生素A缺乏导致鼻咽喉抵抗力下降，易发炎、过敏，泌尿、生殖系统机能下降。

　　微量元素缺乏：钙、铁、锌、硒等微量元素在人体内的含量虽然少，却对身体健康起着至关重要的作用。长期微量元素缺乏，抵抗力、记忆力会变弱，气色变差，更爱发脾气。纤维素缺乏：常有便秘烦恼的都市人，大多是因为膳食纤维摄入不足引起的。长期便秘还会引起痔疮，大肠癌，结石症，暗疮，静脉瘤，肥胖，胆固醇提高，肠粘连等一系列问题。