8种家常蔬菜 过节缓解宝宝上火

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图片来源于太平洋亲子网

蔬菜五：茭白

　　一句话点评：茭白性寒凉，适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的宝宝食用，具有清热解毒的功效。

　　新春食谱：多彩茭白丝

　　材料：茭白200g，猪肉100g，青椒1个，红椒1个，耗油1大勺，玉米淀粉1大勺，橄榄油2大勺，盐适量。

　　做法：

　　1、茭白剥去老皮，截去老根，顺着纹路竖切成粗丝。青、红椒切丝，猪肉切丝。

　　2、肉丝中倒入蚝油，加入玉米淀粉，抓匀，腌制十几分钟。

　　3、锅烧热，放少许橄榄油，放入肉丝翻炒。

　　4、炒至肉丝变色，放入茭白，翻炒几下之后，放入青、红椒丝。

　　5、继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味。

蔬菜六：莲藕

　　一句话点评：莲藕性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、润肺止咳，若与梨汁和匀同服其效更佳。

　　新春食谱：荸荠莲藕大骨汤

　　材料：猪尾骨400g，莲藕150g，荸荠100g，红枣4个，葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精各适量。

　　做法：

　　1、猪骨剁块，用清水冲洗去血水。

　　2、莲藕去皮，和荸荠、大枣一起用清水浸泡。猪骨开水焯烫洗净备用。

　　3、加入清水和葱、姜、大枣、猪骨。

　　4、加盖煮上15分钟后，加入莲藕和荸荠，再次煮开关火。

　　5、将材料倒入高压锅中，将高压锅内胆放入外锅中，加盖焖40分钟。

　　6、然后加入盐、鸡精、胡椒粉，再次煮开即可。