冬至吃什么？冬至进补养生，从古代人们就很重视，把冬至作为最佳进补的时机，但是冬至进补很有讲究，可以食用一些清淡的汤和温补的药膳，我们给大家简单介绍一下冬至养生食谱。

冬至养生食谱

　　枸杞海参猪肉饼

　　原料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。

　　做法：

　　1、精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。

　　2、海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。

　　3、锅烧热，放入植物油，烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出，锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。

　　功效：补肝益肾

　　羊肉炖萝卜

　　原料：白萝卜、红萝卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

　　做法：

　　1、将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，并于沸水中焯去血水备用。

　　2、沙锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，加入萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精即成。

　　功效：益气补虚、温中暖下。

　　参归羊肉汤

　　原料：党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。

　　做法：

　　1、将羊肉洗净，斩成小块。

　　2、其余用料洗净，生姜拍烂，备用。

　　3、全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。

　　功效：健脾补肝肾。

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