冬至吃汤圆

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红薯汤圆

2014-12-22 出处:其他 作者: 佚名

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  冬至吃汤圆怎样才能吃出健康来?这回有好的介绍带给大家,就是红薯汤圆,红薯大家知道可以软肠通便,可以防止心脑血管硬化。这么好的东西,大家可以试一下哦。

红薯汤圆的做法

  红薯削皮切成块,姜切片(两三片就可以了)。

  将红薯块和姜片放入锅中,加水煮(水量的多少可以根据喝的人数来定,1碗汤:1.5碗水)。

  让红薯去煮吧,利用这个时间来做汤圆糯米粉入盆中,边加水,边搅拌。

  搅拌至面团能将盆壁上的粉全沾上,成糯米团,揉成面光、手光、盆光即可。

  将面团分成等份小块,搓成汤圆,可放在刷了薄油的盘子上,可以防止粘连。

  在另一锅中烧开水,放入汤圆煮至汤圆浮在水上即可。

  煮好的汤圆捞出放入冷开水中,过凉水捞起沥干,加入煮好的红薯汤水中,经过凉水的汤圆,口感滑韧。

  烹饪技巧

  1、煮汤圆的时候可以用电饭煲做煮,煮10分钟后按保温键焖5分钟,这时可放入冰糖,拨掉电源即可。

  2、加两三片姜片,可以增加辛香味,并驱风散寒,增加血液循环。

  营养功效

  1、这款红薯汤圆,能通畅肠胃,利水排毒,防便秘。红薯含有补血的铁质,膳食纤维含量多,吃后有饱足感,有助于肠胃蠕动,促进排便、减肥及体内毒素的排泄。

  2、糯米含有淀粉和纤维,补中益气,健脾养胃,因不好消化,但不能多食。

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